戴維·布魯斯酒莊 （david bruce winery）始建於20世紀60年代初，地處加州西北部舊金山的聖克魯茲山脈（Santa Cruz Mountains）附近。雖然位置屬於比較偏遠的地區，但這並不妨礙酒莊成為引領新一代釀酒潮流的優質酒莊。
基本介紹
- 中文名：戴維·布魯斯酒莊
- 外文名：David Bruce Winery
酒莊資料,酒莊介紹,
酒莊資料
戴維·布魯斯酒莊
所在產區:
加利福尼亞州
葡萄園面積:
25英畝
酒莊介紹
酒莊的創始人名為戴維·布魯斯，他原本是一名年輕的皮膚科醫生。儘管出生在一個滴酒不沾的家庭，然而在醫學院求學期間的他還是對美食與美酒產生了濃厚的興趣。自醫學院畢業後，戴維·布魯斯在聖克魯茲山脈附近購買了一塊40英畝的土地，用來種植葡萄。他親自整理了這片土地，並且種下一棵棵的葡萄植株。當時，位於這一地區的其他酒莊寥寥無幾。
戴維·布魯斯酒莊
1985年，戴維·布魯斯真正從醫學界退休，他才將全部精力投入到了釀酒中來。對於戴維來說，如何能夠釀造出美酒一直是他要攻克的課題。這種自身賦予的科學探索精神與釀酒的熱情相結合，最終使他成為了加州葡萄酒界的傳奇性人物。這種傳奇性集中表現在在保證酒的質量的同時，積極創新探索多樣性的釀造技術。
戴維·布魯斯酒莊的地理位置優越，由於面朝太平洋西岸，因而氣候涼爽，非常適合霞多麗、黑皮諾的種植。戴維·布魯斯最初親自開墾種植了16英畝的葡萄園，其中的9英畝主要種植了黑皮諾，其餘的則主要種植了赤霞珠、霞多麗以及白雷司令等葡萄品種。如今，酒莊總計擁有葡萄園25英畝，主要用於種植黑皮諾與霞多麗兩種葡萄品種。除此以外，戴維·布魯斯還會從加州北部和中部的20幾個優質的小葡萄園中購買葡萄。
近四十年以來，戴維·布魯斯酒莊所生產的黑皮諾葡萄酒享譽世界。“1997CentralCoastpinotNoir”被《葡萄酒觀察家》評為最難忘的葡萄酒之一。
