戚向陽

戚向陽，女，1968，10，博士，教授。畢業於華中農業大學。

基本介紹

• 中文名：戚向陽
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 畢業院校：華中農業大學

簡介

女，1968，10，博士，教授。

教育經歷

1985，9-1989，6—華中農業大學食品科技系食品科學專業，獲工學學士學位。

1989，9-1992，6—華中農業大學食品科技系農副產品貯藏加工專業，獲碩士學位。

1995，9-1998，6—華中農業大學食品科技系農副產品貯藏加工專業，獲博士學位。

教學成果

自1992年工作以來，先後承擔了本科生《食品工藝學原理》，《食品工藝學實驗》，《食品化學實驗》，《罐藏工藝學原理》，《儀器分析實驗》及研究生《食品化學進展》，《功能性食品》，《中藥化學》，《儀器分析實驗》，《食品酶學》等課程的教學工作，指導了6名研究生和多名本科生畢業論文。獲教學質量二等獎兩次，教學質量三等獎一次，本科生創新論文指導獎一次。此外，還參編了科技出版社出版的面向二十一世紀教材《食品化學》，參加了省級精品課程《食品化學》，校級優質課程《食品化學進展》及《食品工藝學實驗》等課程的建設，發表一篇教改論文。

科研成果

一直從事天然產物化學、食品化學及功能食品的研究和開發工作。主持了湖北省自然基金及國家星火計畫等項目，先後參與了國家自然基金項目，教育部重點項目，武漢市重大專項攻關課題以及國家農業成果轉化基金等多項課題。申請了兩項國家發明專利，在中國農業科學，營養學報，中國糧油學報等雜誌上發表論文二十餘篇。