我的琺瑯鍋菜譜：烹享慢生活

《我的琺瑯鍋菜譜：烹享慢生活》是2014年9月浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是月亮晶晶。

基本介紹

• 書名：我的琺瑯鍋菜譜：烹享慢生活
• 作者：月亮晶晶
• ISBN：9787534160431
• 頁數：97頁
• 定價：29.8元
• 出版社：浙江科學技術出版社
• 出版時間：2014年9月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

月亮晶晶的絕密琺瑯鍋菜譜，簡單食材的華麗大變身，遇上一口好鍋，那就跟它談一輩子戀愛吧！

琺瑯鑄鐵鍋是目前市場比較流行的一種高端鍋具，具有密封性好、穩重、釉面絢麗等特點，正越來越走進大眾的視線。《烹享慢生活：我的琺瑯鍋菜譜》是網路美食名博月亮晶晶為琺瑯鍋量身定製的菜譜，書中配套了40種家庭適用的琺瑯鍋食譜，相信會是一本非常不錯的琺瑯鍋入門寶典。

圖書目錄

Part 1 新鍋適合做的菜

高升排骨

泰式蘆筍豬肉糜

酒香燜翅根

燜煮紅燒肉

啤酒百味鴨

台式三杯雞

韓式泡菜豆腐鍋

蟲草山藥烏雞湯

Part 2 老鍋適合做的菜

麻辣香鍋蝦

石鍋拌飯

酒燜蛤蜊

桑拿雞翅

乾鍋花菜

阿爾卑斯燉菜

鹽煽蝦

廣式腊味煲仔飯

香草鹽煽蟹

黃油香煎杏鮑菇

果汁烤肋排

意式披薩醬

饢底香腸披薩

黑椒錫紙魷魚

Part 3 假日宴請“慢生活”

義大利雜菜湯

番茄紅酒燉牛肉

黑椒乾鍋蝦

琺瑯鍋版燒烤肋排

剁椒牛蛙

土豆咖喱梭子蟹煲

琺瑯鍋版無水白切雞

南乳豬手

奶油南瓜濃湯

紅酒燜鮮魷

Part 4 用琺瑯鍋裝點的休閒時光

焦糖奶油爆米花

法式焦糖布丁

奶油甜薯濃湯

咖喱牛肉干

橄欖油烤薯角

咖喱豬肉鬆

花生蔓越莓牛軋糖

黑糖草莓醬