《我愛咖啡！》是2012年2月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是蘇珊·吉瑪（Susan Zimmer）。
基本介紹
- 書名：我愛咖啡！
- 作者：蘇珊·吉瑪（Susan Zimmer）
- ISBN：9787530454879
- 頁數：189頁
- 定價：48元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2012年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
獻給所有熱愛咖啡的人——無論是熱愛咖啡的普通人還是專業的咖啡師——只要按照《我愛咖啡！》中所介紹的簡單配方操作，都可以調製出味美的熱咖啡和冰咖啡飲品。在《我愛咖啡！》中，咖啡專家蘇珊·吉瑪和我們分享了專業的咖啡調製技巧和方法，包括如何調製完美的咖啡，如何在沒有咖啡機的情況下製作味道很美的卡布基諾，以及加拿大咖啡師大賽冠軍是如何創作出大師級的拿鐵拉花的。《我愛咖啡！》囊括了全球的咖啡品種和獨特的咖啡調製技巧，所有與咖啡相關的知識一應俱全——從咖啡豆到咖啡杯。《我愛咖啡！》介紹了100多種易於操作的咖啡配方，適用於所有場合，包括製作熱卡布奇諾、冰咖啡、飯後咖啡甜點和經典的咖啡馬提尼。《我愛咖啡！》所有配方均配有精美的圖片，是一本調製所有咖啡飲品的終端教科書。
圖書目錄
特別鳴謝
致謝
引言：我們一起來調製咖啡……或者意式濃縮咖啡馬提尼！
第一部分：咖啡豆和咖啡機
第一章：奇妙的咖啡世界
第二章：咖啡機和沖煮技巧
第三章：意式濃縮咖啡的沖煮技巧和貼士
第四章：調製咖啡飲品
第二部分：配方
第五章：熱咖啡
第六章：冰咖啡
第七章：普通咖啡、意式濃縮咖啡馬提尼和甜品咖啡
第八章：季節性咖啡和節日咖啡
第九章：咖啡糖漿和發泡奶油的配方和貼士
