《我和餐桌有個約會：誘惑辣醬菜》是2015年11月青島出版社出版的圖書，作者是李德全。
基本介紹
- 中文名：我和餐桌有個約會：誘惑辣醬菜
- 作者：李德全
- ISBN：9787555231356
- 頁數：127頁
- 定價：29元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2015年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“三巴”是東南亞地區對辣醬的特殊稱呼。三巴辣醬可蘸、可炒、可煮．是當地*尋常、*普及的飲食文化。
《我和餐桌有個約會：誘惑辣醬菜》作者實地走訪東南亞各國，整理出套用*廣的近百款辣醬與香辣菜．並為您演示如何製作、運用。讓您在家就能做出獨特的東南亞風味！
圖書目錄
人氣飆升的東南亞美食
方便實用的東南亞辣醬
作者序·呈現最地道的辣味
22種極具特色的東南亞食材
原汁原味的基礎醬料
式酸辣醬
辣醬嘎拋肉
辣醬魷魚
腰果炒牛肉
椰汁雞肉
鳳梨蝦炒飯
肉末四季豆
醬燒羊排
冬炎辣醬
冬炎湯麵
冬炎排骨
冬炎海鮮湯
鳳梨雞
酸辣炒牛肉
冬炎蒸魚
冬炎烤雞翅
沙爹辣醬
沙嗲烤魚
沙嗲拌牛肉
沙嗲羊肉串
沙嗲爆蝦球
椰絲雞排
沙嗲雞肉沙拉
沙嗲牛肉燴粿條
馬來三巴醬
福建辣炒麵
鳳梨燒魚
辣醬牛肉
茄辣燒雞塊
三巴炒竹蛤
三巴蒸肉餅
酸辣湯粿條
印尼三巴醬
辣醬撈麵
辣醬炸雞翅
辣醬牛肉
香茅雞肉塊
三巴蝦仁燴飯
印尼蝦煲
辣醬魚頭
馬拉盞辣醬
馬拉盞通菜
醬爆魷魚
馬拉盞炒海瓜子
馬拉盞炒魚片
馬拉盞牛肉絲
蝦仁炒米粉
南瓜排骨煲
江魚仔三巴醬
辣醬炒飯
三巴捲心菜
江魚仔燜涼瓜
肉末炒澱粉條
牛肉炒粿條
三巴炒蛋
江魚仔炒腐皮絲
蝦米辣椒醬
三巴鱈螺
檸檬鮭魚
辣醬炒螃蟹
鮮蝦冬粉煲
辣醬蒸蝦
番茄燒魚
洋蔥牛仔骨
素三巴醬
辣醬燒茄子
什錦炒蔬菜
三巴煎豆腐
素辣醬炒粿條
鄉村南瓜
辣汁拌涼粉
椰汁煱土豆
鹹魚三巴醬
鮮蝦炒粉條
薯仔燜雞肉
辣蝦湯粉條
淡菜燒豆腐
三巴牛肉燒茄子
辣醬炒蘿蔔糕
碎肉辣醬冬瓜
