基本介紹
- 中文名：成齋南貨號
- 地點：老益陽城關鎮二堡附近
- 始創時期：1913年
- 屬性：茶食（糕點）坊
簡介,發展簡史,產品與服務,有成齋金絲肉鬆餅,有成齋月餅,
簡介
有成齋，始創於1913年，店鋪原址位於老益陽城關鎮二堡附近。齋號前店後坊，是民國時期益陽城裡最大的一家茶食（糕點）坊。開業伊始，有成齋便禮聘糕點名師，對市場風行的廣式、蘇式糕點進行改良，推陳出新，其糕點品種一度達到60餘種。其中，四季貨有雞蛋糕、廣桃酥、西花片、炒米糕、黑芝麻片、葷桃酥、餅乾等二十餘種；節日貨有月餅、年糕、寸金、焦切、酥糖、雪棗、蘭花根、元宵、綠豆糕等三十餘種。因製作精良，餡精料足，不多時便風行資水流域的湘北地區。除了益陽外，周邊的新化、安化、漵浦、漢壽、沅江等地的客商和富戶慕名而來，洽購者絡繹不絕。每到逢年過節，有成齋的糕點必定是時令緊俏商品。據《史說益陽》記載，每逢中秋，有成齋的廣式及活油月餅可售300餘擔，即便如此，其月餅在益陽城還是一餅難求。 有成齋糕點深得益陽百姓青睞，坊間還流傳這樣一個故事。1938年歲末，益陽縣內泉交河一位叫徐紹唐的鄉紳派家丁置辦一擔糕點作為年貨，家丁以為只要是糕點便成，於是就在東門口一家南貨店採買了回去交差。誰知徐家老爺一嘗便知不是有成齋的茶食，大發雷霆，責令家丁重去有成齋排隊採買。正因為益陽百姓非有成齋糕點不買，所以其生意一直應接不暇，店鋪日均營業收入超過2500銀元，在益陽南貨行號，別無二家。
2007年，福星食品於益陽區原址附近建廠，復建“”字號。秉承有成齋“誠者有成”的精神立業，並參照古法，輔以現代制餅工藝，為銀城百姓帶來皮薄餡足、古韻悠長的精製月餅。
發展簡史
有成齋飄香於老益陽，百年韻味延續在新銀城。
2007年，福星食品於有成齋原址附近建廠，復建“有成齋”字號。秉承有成齋“誠者有成,信者無疆”的精神立業，打造傳統食品百年傳奇。
2012年，福星食品遷址於赫山區龍洲路，建立新廠。 2012年8月申請註冊了“有成齋”商標。
公司主打產品有“有成齋”活油月餅、雞蛋糕和桃酥。是一家以節日糕點（月餅、年糕、元宵等）為主導，其他各類廣式、蘇式糕點（雞蛋糕、廣桃酥、西華片、炒米糕、黑芝麻片、葷桃酥、餅乾、寸金、焦切、酥糖、雪棗、蘭花根、綠豆糕等）為配套，集設計、開發、生產、銷售於一體的食品公司。 2012年7月，新廠建設完畢，並通過了QS食品安全體系認證。而食品的衛生安全正是公司重點關注的生產環節之一，從原料收購抓起，上道工序不合格，不允許流入下道工序，不合格的產品不出廠。生產的各系列產品經省、市、質檢部門多次抽檢為優質產品。
公司主要服務於益陽地區各個不同層次的人群，各類糕點均是深得人心，產品更是符合大眾的口味。公司在專注益陽本地市場的開拓的同時還建立了電子商務網站，希望能通過網路渠道為全省乃至全國的客戶服務。
為了使客戶體驗到獨特而又用心的服務，公司還建立了完善的售後服務體系。相信，通過不斷的努力和創新，一定能夠實現與廣大客戶的互利共贏！共創百年不朽傳奇！
產品與服務
有成齋金絲肉鬆餅
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，滋味濃郁鮮美，甜鹹適中，具有酥甜特色，油而不膩，香味純正，無不良氣味，無雜質。適合兒童食用。 肉鬆美味口口相傳，流傳甚廣，其吃法也各有千秋。其中給大家介紹幾種常見肉鬆常見的吃法：
⑴最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法
⑵做成冷盤——肉鬆皮蛋。
⑶捲成肉鬆麵包吃。
⑷肉鬆粥。
⑸包糰子湯圓吃。
⑹當調料吃。
⑺輔以現代工藝做成可隨身攜帶的皮酥肉鬆餅。
打造“有成齋”金絲肉鬆餅傳奇
益陽的肉鬆，益陽的風味，益陽的古文化；一樣的口味，一樣的傳奇，一樣的被征服！
有成齋月餅
豆沙月餅：白麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋。玉米月餅：玉米粉、低筋粉、吉士粉、糖漿、酥油、梘水、餅皮改良劑、大油熟芝麻熟麵粉糖粉、熟玉米粒、清水、桂花、熟椰茸。
純正白蓮蓉月餅：中筋麵粉、奶粉、轉化糖漿、梘水、花生油、白蓮蓉、鹹蛋黃、蛋黃水(蛋黃1個+蛋清1大勺調勻而成)。
純正紅蓮蓉月餅：餅粉、黃奶油、糖漿、梘水、餅皮改良劑、全蛋、紅蓮蓉餡。蘇式伍仁月餅：月餅粉、糖漿、吉士粉、梘水、花生油、核桃仁、杏仁、瓜子仁、橄欖仁、芝麻仁、糖冬瓜、冰肉、糖桔餅、白酒、花生油、麻油、生抽、鹽、胡椒粉、青梅、水、糕粉。
蓮蓉蛋黃月餅：中筋麵粉、奶粉、轉化糖漿、梘水、花生油、蓮蓉、鹹蛋黃、蛋黃水(蛋黃1個+蛋清1大勺調勻而成)。
豆沙蛋黃月餅：粘米粉、綠茶粉、白糖、煉奶、玉米油、牛奶、糯米粉、紅豆沙餡。
板栗月餅：板栗、細砂糖、色拉油。
黑芝麻月餅：低筋粉、食用油、轉化糖漿、梘水、黑芝麻餡。
粒粒紫薯月餅：紫蕃薯(紅薯、地瓜)、淡奶油、黃油、消化餅。
水晶伍仁月餅：澱粉、砂糖、冷水、開水、核桃仁、杏仁、瓜子仁、橄欖仁、芝麻仁。
冰糖伍仁月餅：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁、冰糖、白糖、豬油、青紅絲、糕粉。
金裝蓮蓉月餅：麵粉、奶粉、轉化糖漿、梘水、花生油、蓮蓉。
活油月餅：麵粉、白糖、油、白黑芝麻、桂花、香蔥、喬餅、冬瓜糖、香元條、紅絲、花生、瓜子肉、蜜棗。
鳳梨味月餅：鳳梨餡、低筋麵粉、轉化糖漿、油、梘水。
