成都街邊孜然土豆條

基本介紹

• 中文名：成都街邊孜然土豆條
• 主要食材：土豆，鹽
• 分類：孜然

用料

材料	用量
土豆	1個（大的）
鹽	1勺
雞精	1勺
蔥花	2根小蔥
白糖	1勺
辣椒粉/油（自己調節）	3勺
醋（可用可不用）	少量
孜然	半勺
胡椒粉	1勺
花椒粉	2勺

做法

1. 先將土豆洗淨去皮，切條；切蔥花。【波浪形切條視覺上更好看哈；為防止土豆條氧化，先用水沖一遍】

2. 將土豆條放進微波爐，叮4-5分鐘，中途最好翻一下，以免受熱不均！【8成熟就行，不要叮太久，太軟容易斷。】

3. 鍋中倒油，小火稍微熱一下。倒入8成熟的土豆翻炒，一邊翻炒一邊依次放入辣椒油、胡椒粉、白糖、少量醋、花椒粉、孜然粉、雞精、鹽、蔥花。起鍋，裝盤！是不是so easy？！【建議用不粘鍋哈】