成佳茶鄉旅遊景區

成佳茶鄉指的是位於成都市蒲江縣的成佳鎮，該地是每年“中國採茶節”的舉辦地，“成都鄉村美食節”的必到之處，享有“中國綠茶第一鄉”、全國環境優美鄉鎮、全國農業旅遊示範點美譽的“西部茶都”，是國家AAAA級旅遊景區。

基本介紹

• 中文名：蒲江成佳茶鄉旅遊景區
• 面積：達到10萬餘畝
• 地點：蒲江成佳茶鄉
• 美譽：天府茗門
• 景區等級：國家AAAA級旅遊景區

結構

蒲江成佳鎮露多、霧重、濕度大，森林茂盛，十分有利於茶葉綠素和芬芳物質的形成。以成佳鎮為主的茶鄉面積達到10萬餘畝，其茶葉的種植、加工、銷售已形成一個良性循環系統，遊人到茶鄉可體驗種茶、採茶、制茶、品茶、購茶等茶鄉文化生活，感受茶藝、茶經、茶道、茶技等精彩表演，形成獨具特色的茶文化觀光區。

蒲江縣成佳鎮位於成都、雅安兩市交匯處，緊鄰石象湖、朝陽湖和蒙頂山風景區，距成都市區90公里、西南航空港（成都雙流國際機場）74公里、雅安市區43公里，成雅高速公路貫穿全境並設有互通式立交橋，交通方便快捷。

蒲江縣成佳鎮幅員面積39平方公里，是“國家級茶葉標準化示範區”和川西茶區的核心區，因地處成都市西南門戶，而享有“天府茗門”美譽。全鎮發展標準化茶園1.8萬畝，茶葉加工企業65家（其中十大新川茶企業2家），帶動周邊種茶25多萬畝，年鮮葉交易額2億元以上，乾茶產量2500噸（出口500多噸），是名副其實的“中國綠茶之鄉”。依託茶產業，該鎮按照“政府主導、企業主體、農戶參與”的原則，成佳鎮啟動實施了“天府茗門·茶香成佳”規劃，全境打造“茶文化觀光休閒區”，境內已實現村村通水泥路；已啟動建設成佳客運站和茶鄉風情街；已建成佳茗山莊、茶馬世家、龍鳳山莊等一批富有茶鄉特色的鄉村旅遊度假接待場所20多家，並開發了“全茶宴”、“六合魚”、“風味兔火鍋”等特色餐飲；擬打造川西民居步行街，發展茶葉鮮葉成品交易市場，打造川西民居住宿，發展休閒度假。

成佳茶鄉歡迎您！

景觀

成佳鎮是蒲江縣西部區域中心鎮和茶產業特色鎮，地處成都、雅安、樂山等大中城市的交匯地帶，東距成都市區91公里，西到雅安市區43公里，國道108線（成雅高速）和川西旅遊環線貫穿全境（成雅高速在場鎮設有大型進出口），是進藏入滇的咽喉要道、交通樞紐和物資集散地。全鎮幅員面積39平方公里，轄7村1社區，69個社，總人口10618人。

以“茶馬古道”、萬畝綠茶帶為標誌的旅遊業正在逐漸興起，全鎮經濟呈現蓬勃發展態勢。全鎮有茶園1.816萬畝，是“國家級茶葉標準化示範區”和川西茶區的核心區，也是全省三大茶葉產區最集中最大的產區，輻射周邊名山縣、邛崍市茶園25萬畝。以綠昌茗、嘉竹和三花等龍頭企業為主的茶葉加工企業達64家，主要生產名茶、花茶和出口茶，年生產加工成品茶葉5500餘噸，產值近1億元，成為全國著名的名茶生產加工基地和全省最大的茶葉出口基地。茶葉產業的發展，帶動和促進了交通運輸、商貿、飲食業和旅遊業的發展。

成佳茶鄉旅遊景區位於“成都花園·綠色蒲江”境內，因為區域優質的生態稟賦，湖泊集聚，森林覆蓋率達78%,氣候溫暖濕潤，不到40平方公里的面積內，擁有眾多風光旖旎的自然風景區和歷史悠久的人文景觀。

面積3600畝，成都市最大的湖泊長灘湖就位於成佳，湖上碧波浩淼，兩岸清風疊翠，幅幅淡雅天然的畫卷。每年夏季，長灘湖尾端龍鳳溪濕地就會因水面降低呈現“千畝大草原”景觀，滿目青翠，牛羊成群、白鷺翱翔，給眾多徒步、露營、垂釣、野餐、攝影等戶外活動。

擁有萬畝原始森林的石象湖生態景區，大部分面積在成佳境內，是“全國馬尾松種源基地”,四川省及成都市的“植物多樣性保護”環境教育基地。

當地與茶的姻緣可以追溯到唐宋，現今在成佳境內仍然保留著一段長約2公里的茶馬古道，古道穿行在密林深處，遠在唐宋時期就是茶馬互市的必經之地。徜徉古道，是避暑探幽，感悟歷史文化積澱的理想之地；也是徒步、野營、考古、攝影的絕佳場所。

整個成佳茶鄉就是一個大景區，自然之美在這裡得到了充分地詮釋。

成佳以茶為媒，大力發展農業休閒觀光旅遊。到成佳，你能盡享獨特的鄉村旅遊風情。

在同心綠茶公園核心景區，大規模的有機茶園和生態松林資源形成了“山中有林、林間有茶、茶林交錯”的特色美景。綠茶公園入口處，有著一批集採茶、制茶、品茗、餐飲、休閒和娛樂為一體，按照川西民居風格打造的鄉村酒店和農家樂，這是聲名遠播的六合魚美食區。

“茶海之島”是成佳正在打造的農民集中居住示範點，一幢幢別墅掩映在茶海林盤之中，未來這裡將是茶鄉特色的鄉村度假村。

為更好地服務遊客，成佳集中打造了以遊客中心為核心的一個綜合服務區，遊客中心建築面積1000平方米，能滿足景區內日接待量1萬餘位遊客的需要。遊客中心遵循生態的設計理念，採用川西民居的建築，周圍選用茶葉作為綠化，體現了茶鄉特色。一條依託採茶體驗區的香茗景觀大道，沿途有“成佳密碼”、“緣約百年”、“攜手同心”、“了翁品茗講學”、“緣定三生”、“瞞天過海”等10餘處景點。

城市生活的喧囂、快節奏工作的壓力，我們怎能不嚮往山水田園風光的恬然和寧靜。來吧！中國綠茶第一鄉——成佳鎮歡迎您！我是一名常年生活在成佳的本地人，請允許我作為一名義務導遊帶您走進茶鄉。

成佳鎮是成都市郊縣蒲江縣的茶業特色鎮，是川西茶葉核心區，也是全國環境優美鄉鎮，森林覆蓋率達71.8%。成雅高速公路直達成佳，距成都市區81公里，出市區上成雅高速不到一小時就到達茶鄉成佳。

同心綠茶園

出成雅高速成佳站右拐沿大（大興鎮）成（成佳鎮）路往北走不到一公里到達成佳加油站，在加油站左拐沿水泥村道驅車近兩公里到達同心綠茶園。同心綠茶園的面積有3000多畝，松木蔥蔥，茶林疊翠；茶中有林，林中有茶，茶林交錯相得益彰；“茗外風清移月影，壺邊夜靜聽松濤”，此番美景乃華夏茶鄉之罕見。在同心綠茶園您一定要體驗採茶的樂趣；與親朋和同事在典雅別致的同心亭合影留念，寓意團結一心、同心同德；與戀人在高大茂密的馬尾松樹幹上繫上紅絲帶，意味著永結同心；長長的石板健身步道穿梭在茶園、松林和水流潺潺、清澈見底的小溪邊，徜徉其中，呼吸富含氧離子的新鮮空氣，定能讓你心曠神怡、悠然自得。

雀舌長廊

游完同心綠茶園，驅車向前3公里進入成佳場鎮蒲江雀舌長廊。蒲江雀舌是中國早春第一茶，也是國家地理標誌保護產品。按照川西民居風格修建的蒲江雀舌長廊，仿古裝修，雕樑畫棟。威嚴而壯觀的“天府茗門”坊高高聳立，莊嚴迎送往來嘉賓。全鎮66家茶葉企業爭相在雀舌長廊開鋪面、設櫥窗，展示、銷售優質雀舌茶，為遊客提供品茗、購茶的理想場所。

龍鳳溪濕地

游完雀舌長廊驅車往場鎮南端天華街上街沿成（成佳鎮）馬（名山縣馬嶺鄉）路走3公里到達長灘湖上游，小地名叫兩合水處有濕地數百畝。濕地是長灘湖尾水草場，濕地周邊群山環繞，森林茂密。每年夏秋季，濕地呈現草原景觀，滿目青翠，牛羊成群、白鷺翱翔，是露營、踏青、垂釣、野餐的好去處。

長灘湖

從成佳場鎮往南進入萬民村沿成萬路可以到達長灘湖黃沙壩以及韓磅景區；另一條往茶馬古道方向可以進入長灘湖中斷（沙灘）景區（此路狹窄易堵車）。長灘湖是成都市最大的湖泊，面積3360畝。湖面兩岸100多座山峰錯落有致，景區碧波蕩漾、綠樹婆娑，素有“世外桃源”之美稱。湖水是蒲江縣城區飲用水源，水質優良，河鮮味美。景區特別適合遊船、徒步穿行、吃河鮮、露營、垂釣、燒烤野餐、攝影。

茶馬古道

從成佳場鎮東南端往朝陽湖鎮方向走約3公里到達茶馬世家鄉村酒店，在酒店門前100M處轉右走3公里直達茶馬古道。在茅草埂水電站至茶馬古道一段長一公里路段特別狹窄，僅容一輛小車單邊通行，在法定節假日遊客眾多時，很容易堵車，此間建議遊客將車停在電站院壩或周邊徒步進去遊玩，來回徒步花40分鐘就夠了。古道長約2公里，至今保存完好，實屬國內罕見。古道穿行在密林深處，樹林陰翳，滿目蒼翠。古道遠在唐宋時期就是茶馬互市的必經之地，清朝道光年維修古道刻碑記載：“蜀國多山與西秦毗連，棧道有連雲之險，劍閣有參天之雄，蜀道之難難於上青天，自古為然。我蒲處川南一隅……邑南關外三十里許地名襯腰岩，舊有山溪古道上通名雅，下達新彭……”徜徉古道，是避暑探幽，撫今懷古，感悟歷史文化積澱，激勵人生的理想之地；也是徒步、野營、考古、攝影的絕佳場所。

六合魚美食

耍在成佳，吃也在成佳，除了兔火鍋、楊煙肉，六合魚更是別具特色。出成佳場鎮沿大（大興鎮）成（成佳鎮）路往北走一公里左右到達六合魚美食區。六合魚以長灘湖為主的大水庫重達5至20斤不等的生態河魚為原料，烹飪以“麻、辣、酸、香、嫩、燙”六大特色，故名六合魚。六合魚用大盤盛裝，香味撲鼻，讓遊客垂涎欲滴。

以上前5個景點都有相應的農家樂或鄉村酒店，很適合自駕游和徒步游，特別是長灘湖沿岸森林茂密，綠草青青，是徒步穿越的最佳路徑。

茶葉種類

中華文化源遠流長，博大精深。作為人們日常生活必需的飲品。茶，在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化，按照其不同的加工方法可分為六大類：

綠茶

這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶（烏龍茶）

屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶

加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶

在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

黑茶

原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像雲南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

品茶鑒茶

瓷杯品綠茶

瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

玻璃杯品綠茶

玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。

泡飲之前，先欣賞乾綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再乾嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。

採用透明玻璃杯泡飲細嫩名綠茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水沖入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；乾綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗；湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮遊動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

待綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲乾)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

二是泡飲茶條松展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峰綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麵不易下沉。可用“中投法”，即在乾綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待乾茶吸水伸展後再沖水至滿，此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。

泡飲細嫩名綠茶茶，如用不透明的白瓷杯，當然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌，不能充分領略綠茶湯中茶趣，是一不足。

茶壺泡綠茶

一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗淨壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3—5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢敘茶誼。

客來敬茶是我國各族人民共同的禮節，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對而言有些粗俗。有些地區，為表達敬客心意，還在綠茶中放糖調飲，以示甜甜蜜蜜。

沏泡訣竅

綠茶茶多酚可抗輻射、氟可健康牙齒，兒茶素能抗氧化減肥。以下是來自《百茶聯》原創作者在天的泡茶經驗的分享：

沏泡綠茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質分明；泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。

高山綠茶和平地綠茶

高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。

所獲榮譽

2017年3月採茶節開幕式上，四川省旅發委向成佳茶鄉授予國家AAAA景區牌子，中國茶葉流通協會也為成佳鎮頒發了“中國最美茶鄉”殊榮，為我市鄉村旅遊再添兩塊“國家級”招牌。