戈蘭高地酒廠(Golden Heights Winery)
人們傾向於認為葡萄酒是歐洲人的飲料，但也不應忘記，葡萄是由中東傳入歐洲的，而以色列從舊約全書時代就已經有了釀酒和飲酒的傳統了。
1976年，這裡的火山土壤和戈蘭高地的海拔高度才首次被論證適合於種植優質葡萄。土壤排水佳，海拔高度保持了較低的氣溫，形成長而寒涼的生長季節，這是優質葡萄酒的環境。這是世界有名的乾燥地區，但可用山中的水來灌溉葡萄園，這就解決了水的壓力。
基本介紹
- 中文名：戈蘭高地酒廠
- 外文名：Golden Heights Winery
- 主要產品：葡萄酒
- 頂級系列：葡萄酒雅登(Yarden)
最早的葡萄園是由合作社農場(moshavs)和集體農場(kibbutzes)在1976年種植的。最初，葡萄只賣給海岸現存的合作社釀酒廠，這等於失去控制和獨立性。1982年，把葡萄釀酒經驗施用於莊園葡萄上，結果表明要進一步監控葡萄的潛在品質。次年建立了現代工藝狀態(State—of—the—art)釀酒廠來處理釀酒事宜。
四個合作社農場和四個集體農場給它們屬下的這家酒廠提供葡萄。他們管理的葡萄園從加里利海(theSeaofGalilee)邊直至終年積雪的赫蒙山(MountHermon)，海拔高度從400米到12200米。釀酒師對葡萄園管理者提出了關於葡萄園日常運作的非常具體詳細的要求，以保證釀酒廠得到收穫時所需要的葡萄。
這家釀酒廠一直投資於最先進的設備，擁有最先進的風動壓榨機和最輕力的泵，當然還有當地氣候下很重要的溫度控制不鏽鋼桶。釀酒由維克特.桑費爾德(VictorSchonefeld)掌管，他畢業於加利福尼亞大學。
公司的頂級系列葡萄酒雅登(Yarden)，在1984年首次投放市場，此後它取得了多項國際獎。
