懷頭鯰，別名黑龍江六須鯰、懷頭鯰和懷子鯰，是黑龍江省地產魚類，松花江、烏蘇里江、嫩江等江河，以及一些大型湖泊均有分布。懷頭鯰適應環境能力強，耐低氧，生長速度快，容易飼養，起捕率高，當年魚苗當年即可養成商品魚，其養殖前景看好。
基本介紹
形態特徵,生境,食性,生長,繁殖,魚苗培育,成魚養殖,經濟價值,
形態特徵
懷頭鯰體型與普通鯰魚相似，身體前部較寬，後部側扁，腹部較大，微圓。背部多為淺黃色或灰褐色，身體兩側有金黃色的側線，還有不規則的暗色斑塊，腹部呈白色。體表光滑無鱗，胸鰭基部各有一個粘液孔，受刺激時能分泌大量粘液。頭部扁平且寬，眼睛小，口較大，上下頜均有銳利的小齒。有三對須，上頜須1對，並且較長，超過頭長；下頜須2對，較短，容易斷掉。背鰭較小。胸鰭具有硬刺，硬刺的邊緣有許多瘤狀突起，邊緣沒有鋸狀的缺刻。臀鰭較長，從肛門後一直到尾鰭基部。懷頭鯰外部形態特徵見圖。
懷頭鯰(Silurus soldatovi)也稱黑龍江六須鯰、懷頭和懷子,隸屬鯰形目、鯰科、鯰屬。懷頭鯰是黑龍江省地產魚類,是一種兇猛的大型肉食性經濟魚類,也是世界上生長最快的淡水魚之一,最大日增重每尾魚可達75g以上。懷頭鯰適應環境能力強。
生境
懷頭鯰屬於底層魚類，遊動遲緩，白天潛伏在水底、障礙物下或聚集在避光的地方棲息，夜晚出來活動，到岸邊捕食其它魚類。但在人工飼養條件下，懷頭鯰在白天，特別是在早晚晴天的時候，也集群出來吃食。懷頭鯰適宜的溫度範圍為0℃～30℃，適宜生長水溫為20℃～28℃；8℃以下攝食減少，冬季越冬期間多潛伏在水底，也少量攝食；水溫30.5℃時，呼吸減弱，不集群；水溫31.5℃時，集群分散，部分魚開始上下狂竄、不安，然後臥底不動，開始死亡，32℃全部死亡。
食性
懷頭鯰屬於肉食性魚類，攝食量較大。在自然水域，懷頭鯰攝食水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鰍、鯉魚、鯽魚、細鱗斜頜鯝等，食物以魚類為主，能捕食相當於自身體長2/3的魚類。人工飼養條件下，也吃雞腸子、豬肺子等畜禽加工下腳料，不喜歡吃植物性飼料。
生長
懷頭鯰1～3齡生長最快。在人工養殖條件下，當年繁殖的魚苗當年即可養到1.0～1.5kg，第二年可養到3.0～6.5kg。第三年可長到7.5～14.0kg。在一年當中，懷頭鯰夏秋季生長最快。同齡個體中一般雌魚大於雄魚。
繁殖
懷頭鯰性成熟年齡為3～4齡，體長50～60cm，雄魚略小一些。雌魚每千克體重懷卵量為3～5萬粒。有人曾解剖過一尾體長1.2m，體重15kg的懷頭鯰雌魚，其懷卵量為59.8萬粒。產卵季節為每年的6～7月份，主要集中在6月下旬至7月中旬，視水位上漲、岸邊植物被淹沒情況提前或延後。產卵水溫為18℃～26℃。卵圓球形，淺綠色，卵徑2mm，為粘性卵。生殖季節雌魚體色較淺，胸鰭較細，生殖孔較大，呈紅色，腹部柔軟膨大，卵巢輪廓較為明顯。雄魚體色較深，胸鰭較粗，生殖突尖而扁平。
魚苗培育
1 池塘條件及準備
選擇面積1～5畝為宜，池深1．5m以上，池內無雜草，池底平坦，不滲漏的池塘作為魚苗培育池。魚苗入池前10天採用乾法清塘消毒，每畝用生石灰75～100kg或漂白粉5～10kg。消毒2天后，注水0．6～0．8m深。魚苗入池前5～7天，每畝施腐熟發酵的雞糞500kg，培育輪蟲、枝角類等浮遊動物。施糞肥時，還要拌入生石灰，為加快雞糞發酵速度，可將雞糞集堆，用塑膠布封嚴。
懷頭鯰
懷頭鯰2 魚苗放養
每畝放養懷頭鯰魚苗3～5萬尾。選擇晴朗無風或微風天氣放苗，魚苗入池前，先放入網箱 用篩絹製成或捆箱暫養。網箱採用鐵筋作為框架。先將裝苗的尼龍袋或其它容器放魚池水面上，待袋內或其它容器內的水溫與池水水溫一致時，將魚苗放入網箱或捆箱內。撈水蚤投喂，暫養2～3小時後，將魚苗放入池中，沿池邊全池多點放苗。放苗前，在池塘岸邊淺水處，布置遮蔭物體，如水草、草簾、棕櫚皮等，為魚苗提供隱蔽物，魚苗在隱蔽物下面棲息。
3 飼養管理
魚苗入池前3天，可以池內培養的浮遊動物為食，不用投餵飼料。如果池塘培育的浮遊動物量少，可以從其它池塘撈水蚤投餵。第四天可以投餵水蚯蚓、魚糜，全池潑灑即可，投餵量為每畝水面5～10kg，根據魚苗吃食情況，靈活掌握投餵量。
4 魚苗出池
經過7～10天的培育，魚苗全長達到3～5cm時，應及時分池，進入下一階段的飼養。
5 魚病防治
魚苗培育階段易患斜管蟲病，治療方法有兩種：一種是全池潑灑硫酸銅與硫酸亞鐵的合劑，每立方米水用硫酸銅0．5g、硫酸亞鐵0．2g；二是全池潑灑福馬林，每立方米水用福馬林100g。
成魚養殖
懷頭鯰養殖可採取大中水面增殖、池塘套養、池塘主養三種方法。
1 大中水面增殖
在湖泊、水庫中，通常麥穗魚、餐條魚等小型低值野雜魚類資源十分豐富，這些小型低值野雜魚是懷頭鯰很好的飼料。通過放養懷頭鯰，可使湖泊、水庫中的小型低值野雜魚類轉化為高價值的懷頭鯰，提高養殖效益。6月下旬至7月初，每畝水面放養規格3～5cm的懷頭鯰夏花5～10尾，當年秋季每畝可產尾重1kg
以上的懷頭鯰4～7kg。通過放養懷頭鯰，每畝水面可增收50～100元。大中水面放養懷頭鯰要特別慎重，最好經過水產專業人員的充分論證，以免盲目投放危害主要養殖魚類或經濟價值高的魚類，導致得不償失。
2 池塘套養
池塘套養懷頭鯰應選擇小型野雜魚豐富的成魚池或親魚池套養，不要在魚種池內套養，否則懷頭鯰會攝食魚種，造成損失。6月下旬至7月初，每畝放養體長3～5cm懷頭鯰10～20尾，至秋季可產尾重750～1500g的懷頭鯰10kg左右，每畝可增收100元左右。
3 池塘主養
①池塘條件
池塘面積幾百平方米到幾十畝均可，池底平坦並且不漏水。魚種入池前一周，採用乾法清塘消毒，每畝用生石灰75～100kg或漂白粉5～10kg。每畝施糞肥用100～200kg。
②魚种放養放養當年夏花、1齡魚種均可。
放養當年夏花：5月初，每畝放養尾重100～200g的鰱鱅魚春片魚種80～100尾，鰱鱅魚之間的比例為2∶1～3∶1。6月下旬至7月初，每畝放養體長3～5cm的懷頭鯰魚種150～500尾。放養的懷頭鯰魚種要求規格整齊，以免相互殘殺。至秋季出池，懷頭鯰尾重可達750～1500g。懷頭鯰成活率一般60%左右。
放養1齡魚種：近年來大規格懷頭鯰很受市場歡迎，每千克市場價格達到22～26元每畝放養規格1kg左右的懷頭鯰魚種20～30尾，放養的規格要整齊。另外，搭配放養規格1～1．5kg的鰱鱅魚種30～40尾。至秋季出池，懷頭鯰每畝產量可達到75～100kg，平均規格可達4kg左右。懷頭鯰成活率一般可達到80%～90%。
③飼料投餵
飼料可餵野雜魚、魚苗、鮮凍海雜魚等低值魚類，也可餵雞腸和豬肺等，飼料經電動絞肉機絞碎後投餵。在池塘內搭一個面積3～4平方米的餌料台。不搭餌料台直接投餵也可。6月份和9月份，每天餵一次，傍晚餵一次即可，日投餵量占魚總重量的2%～5%。7～8月份，每天餵2次，早晨、傍晚各餵一次，早晨少喂，傍晚多喂，日投餵量占魚總重量的5%～15%。將飼料絞碎放在餌料台上餵魚，每次投餵的飼料量以魚2小時左右吃完為宜。
④水質調節
飼養期間，勤補水，保持水深1．5米深左右。7～8月份，每隔15～20天潑灑一次生石灰水，每次每畝水面用生石灰20～25kg。
⑤魚病防治
魚種入池前，需進行魚體消毒，可用3%的食鹽水浸洗魚體，時間為5～10分種。投餵的飼料要新鮮，不要投餵腐敗變質的飼料。每隔20天投餵一次大蒜素藥餌，每百千克飼料添加50～100g，也可投餵其它抗菌藥餌。
根據對重慶市18個區縣農貿市場價格監測顯示：與06年1月份比（環比），水產類價格除了草魚外，其他7種水產全部上漲。06年2月份與05年2月比（同比），除了大帶魚、鱔魚、鉗魚價格上漲外，其他5個品種水產價格全部回落。
人工養殖鯰魚每公斤23.19元，環比漲7.66%，同比降1.89%。其中忠縣、石柱縣價格較高，酉陽縣、銅梁縣、萬州區價格較低。
經濟價值
懷頭鯰屬熱帶性魚類，個體大，肉多刺少，味似河鰻，故有“八須鯰鰻”之稱，並具有生長快，食性廣，病害少等優良性狀，是淡水魚的優良品種，但它的缺點是耐寒性差，當水溫降至7℃以下時容易凍死，因此生長期很短，全年僅5～6個月時間，由於在自然水域不能過冬（兩廣除外），故在捕魚旺季鮮魚上市量高度集中，造成魚貨積壓，售價低廉，效益不高。
