《懷寧藍莓第3部分：采後保鮮貯運技術規程》是 2019年11月30日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：懷寧藍莓第3部分：采後保鮮貯運技術規程
- 標準編號：T/HNLM 001.3—2019
- 發布日期： 2019年11月18日
- 實施日期： 2019年11月30日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
操海珍、朱能益、謝學智、王春霞、史加銀、丁幫太、劉道儉
起草單位
懷寧縣農業農村局
適用範圍
本部分規定了“懷寧藍莓”的採收與質量要求、貯前準備、預冷與入庫、貯藏、出庫與包裝、運輸以及銷售等技術要求。 本部分適用於“懷寧藍莓”的保鮮貯運。
主要內容
採收成熟度 ：當藍莓果實表面由最初的青綠色，逐漸變成紅色，再轉變成藍紫色到紫黑色，且果皮覆蓋白色果粉時即為成熟。藍莓果實的成熟期不一致，可根據用途不同，分批適時採收。一般用於當日鮮食及加工的藍莓完熟時採摘；近距離運輸銷售的藍莓九成熟採摘；遠距離運輸銷售的藍莓八成熟採摘。
藍莓商品等級要求：特級，果粉完整，無果蒂撕裂，果粒光潔無斑，無病蟲害痕跡，無機械損傷，果粒大小整齊勻稱，粒徑18mm以上，
果肉味酸甜爽口，無異味，不允許有未熟果和過熟果；一級，果粉完整，果蒂撕裂≤1%，果粒光潔無斑，無病蟲害痕跡，無機械損傷，果粒大小整齊勻稱，粒徑15-18mm，果肉味酸甜爽口，無異味，允許有不超過1%的未熟果和過熟果；二級，果粉不作要求，果蒂撕裂≤2%，果粒光潔無斑，無病蟲害痕跡，無機械損傷，果粒大小整齊勻稱，粒徑12-15mm，果肉味酸甜爽口，無異味，允許有不超過2%的未熟果和過熟果；等外品（加工果），果粉不作要求，果蒂撕裂不作要求，果粒無病蟲害痕跡、無霉變，粒徑不作要求，果肉無異味，允許有不超過2%成熟度不作要求。
