懷化學院生物與食品工程學院始創於1985年，目前擁有生物工程、生物科學（師範）、生物製藥、食品科學與工程、食品質量與安全五個本科專業
簡介,專業介紹,
簡介
懷化學院生物與食品工程學院始創於1985年，目前擁有生物工程、生物科學（師範）、生物製藥、食品科學與工程、食品質量與安全五個本科專業，在籍本科生千餘人。
師資隊伍雄厚。現有教職員工52人，其中教授13人、副教授14人；博士18人、碩士28人；中央組織部直接聯繫專家1人，湖南省121人才工程人選1人，湖南省普通高等學校學科帶頭人2人，省級青年骨幹教師9人，碩士研究生導師4人；1個省級教學團隊（植物學教學團隊）、1個省級科技創新團隊（民族藥用植物活性成分高效利用科技創新團隊）、2個市級科技創新團隊（農產品加工科技創新團隊、藥用植物資源利用科技創新團隊），植物學學科團隊被湖南省總工會授予“湖南省工人先鋒號”。外聘專家教授15人。
辦學條件優越（包括各種平台、實驗室、基地）。擁有8000平方米的教學、科研用實驗大樓，儀器設備總價值1600餘萬元，建設有7箇中央與地方共建實驗室（基礎生物實驗室、生物科學與工程實驗室、生物工程實踐訓練中心、食品科學與工程實驗室、食品科學與工程實踐訓練中心、民族藥用植物資源利用實驗室、藥用植物活性成分高效利用實驗室），1個省級基礎課示範實驗室（基礎生物實驗室）、1個省級重點實驗室（民族藥用植物資源研究與利用實驗室）、1個省級產學研合作示範基地（民族醫藥研究與開發合作示範基地）、1個省教育廳重點實驗室（湘西藥用植物與民族植物學實驗室）、2個省級優秀實習教學基地（通道萬佛山自然保護區、湖南正清製藥集團股份有限公司）、1個省級校企合作育人基地（懷化市食品藥品檢驗所）、1個省級大學生創新訓練中心（生物類大學生創新訓練中心）、1個市級重點實驗室（稻糠深加工重點實驗室）、2個校級創新性實驗點以及20個校外實習基地等教學科研平台。現正在整合力量與資源申報省級2011協同創新心（資源植物保護與利用協同創新中心）。
學科、專業建設成績顯著。擁有1個省級重點建設學科（植物學學科為湖南省“十一五”、“十二五”重點建設學科），1個校級重點學科（植物學）、2個校級重點建設學科（生物化學與分子生物學、遺傳學），1個省級重點專業（生物工程）、1個省級特色專業（生物工程），1個省級綜合改革試點專業（生物工程），1門省級優秀課程（動物學），1門省級精品課程（植物學），8門校級精品課程（動物學、植物學、生物化學、微生物學、發酵工程、細胞生物學、普通生態學、遺傳學、）。考試改革課程、教學方法改革課程見下表6。
科研成果突出。承擔各級各類科研課題80餘項，科研經費1500餘萬元。申請國家發明專利20餘項，已獲授權國家發明專利6項，實現科技成果轉化1項，獲得湖南省非農作物新品種4個，發表科研論文900餘篇，其中SCI收錄論文53篇，EI收錄論文30篇。同時與湖南正清製藥集團、漵浦君健中藥材專業合作社、通道百合健民等企業合作開展橫向研究課題12項，獲得經費1600餘萬元。為企業創造產值2億餘元。
培養學生質量高。我院歷屆本科畢業生碩士研究生錄取率均在40%以上，就業率均在98%以上。我院推行本科生導師制、學風建設成績突出，已成為全校其他院系學習的標桿。開展了特色鮮明的生科節、食品文化節、學生專業基本技能大賽、生物產品設計大賽等豐富多彩的學生專業能力拓展活動，成績突出。
專業介紹
一、生物工程
培養目標：掌握生物學與工程學方面的基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的創新精神、創業意識和實踐能力，能在生物工程與技術等相關領域從事生物工程產品設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的套用型技術人才。
培養方向：發酵產品生產與管理、植物成分利用、生物工程套用。
二、生物科學（師範）
培養目標：掌握本專業的基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的實踐能力、適應能力和創新意識，能在中等學校、科研機構和生物相關行業從事教學、科研和管理的套用型人才。
培養方向：中學生物教學、中學生物教研、生物技術套用、生物工程套用。
三、生物製藥
培養目標：掌握生物技術和生物製藥基本理論、基本知識、基本技能，具備一定的創新能力和創業素質，能在生物製藥領域高等院校、科研院所以及相關行業、企業、事業和行政管理部門從事與生物製藥有關教學、套用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的套用型人才。
培養方向：生物技術製藥、生物製藥設計與分析、生物製品申報與管理
四、食品科學與工程
培養目標：掌握食品科學與工程專業的基本知識、基本理論和基本技能，初步具備運用所學知識分析解決食品科學與工程中的研究、開發、管理和行銷方面問題的能力，具有較強的創新精神、適應能力和創業意識，能夠在食品科學與工程領域從事食品及相關產品研發、生產加工及管理、工程設計、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫等工作的套用型技術人才。
培養方向：果蔬及飲料加工、糧油食品加工、畜禽產品加工、功能食品設計與加工。
五、食品質量與安全
培養目標：掌握食品質量與安全專業的基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的創新精神、適應能力和創業意識，能夠勝任食品生產、加工和流通企業、食品檢驗機構及監督管理部門的生產管理、分析檢測、質量控制、產品銷售、安全評價、檢驗檢疫、技術開發、監督管理和科學研究等工作的套用型技術人才。
培養方向：食品生產與監測技術套用、食品安全與檢測知識套用、功能食品加工與評價套用、膳食與營養指導知識套用。
