脆柿子

基本介紹

• 中文名：脆柿子
• 主要食材：柿子，白酒

用料

材料	用量
柿子	若干
白酒	少許

做法

1. 將柿子（硬的）去蒂洗淨，晾乾待用。
2. 將晾乾的柿子放入泡菜罈。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。
3. 6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤。
4. 最後就是開吃（香甜脆爽好吃極了）