懶人電飯鍋粉蒸肉

基本介紹

• 中文名：懶人電飯鍋粉蒸肉
• 主要食材：A後腿肉，肥肉占三分之一的那種，太瘦會柴，B芋頭or土豆or紅薯，中大個1個or小個2個or南瓜一塊。
• 分類：電飯煲，大魚大肉

用料

材料	用量
A後腿肉，肥肉占三分之一的那種，太瘦會柴	350g，
B芋頭or土豆or紅薯，中大個1個or小個2個or南瓜一塊。	300g，切滾刀塊。紅薯南瓜會偏甜。芋頭最好吃。
C鹽2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐乳。	先拌勻
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做法

1. 找個盤子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊，看一下。保證放入蒸鍋時上方有空間，蒸汽能自由流通，不會頂著蓋。
2. 燒一壺開水
3. 拌肉。後腿肉，冷凍肉半化凍時，切3mm左右薄片。把肉倒下來，側切不容易肥瘦分離。肉片拌C料，拌勻，每片肉都沾滿。