懶人版香酥帶魚

基本介紹

• 中文名：懶人版香酥帶魚
• 主要食材：帶魚，油
• 分類：小吃，油炸，酥

用料

材料	用量
帶魚	2條
油	適量
香酥炸粉	1袋
雞蛋	3個

做法

1. 帶魚清洗掉表面銀色的魚鱗，用剪刀沿著頭下方剪開丟棄內臟後將裡面的黑膜清洗乾淨
2. 將清理好的帶魚洗淨，切成2寸長的段
4. 將帶魚段放入蛋糊中，使帶魚都均勻的沾上蛋糊，靜置5分鐘
5. 鍋內熱油，油要多一些，中小火燒至油表面起波紋後調小火，將帶魚一塊塊放入，炸至金黃撈出
6. 將油重新加熱，把炸好的帶魚一起放入鍋中炸至顏色略深撈出放在廚房紙巾上吸油後裝盤即可