懶人版啤酒雞

基本介紹

• 中文名：懶人版啤酒雞
• 主要食材：生雞，啤酒

用料

材料	用量
生雞	1隻
啤酒	1瓶
蔥	適量
姜	適量
蒜	適量
花椒	兩勺
大料	2瓣
香葉	3片
油	適量
白糖	少許
老抽	適量
乾辣椒	3個

做法

1. 把雞切成小塊，洗淨後空水。
2. 蔥切絲，姜切片，蒜拍扁，乾辣椒切段。準備好調料。
3. 炒鍋內倒油，放花椒、乾辣椒、大料、香葉，待花椒燒糊。
4. 把切好的雞倒入鍋內，大火翻炒，一直炒到油和水幾乎幹了。
5. 水分炒乾後放入蔥姜蒜、白糖、生抽，再翻炒至雞肉上色，出香味。
6. 倒入一瓶啤酒，小到中火燉15分鐘左右。
7. 大火收汁。
8. 出鍋，齊活！