基本介紹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞胸肉（雞腿肉也可以，更嫩） | 500g |
3個 | |
胡蘿蔔 | 3根 |
洋蔥 | 2個 |
味嘟嘟/S&B咖喱調味塊 | 3塊 |
黃油 | 一小塊 |
米飯 | - |
做法
1. 雞肉、胡蘿蔔、洋蔥和土豆切成2cm小塊，比較方便燉酥。雞胸肉切塊，用鹽、酒和少量胡椒醃製半小時 | - |
2. 鍋內放一小塊黃油，以及兩勺橄欖油，5分熱時倒入洋蔥，煸至洋蔥顏色變深出水，加入雞肉炒至半熟。之後倒入胡蘿蔔和土豆塊，翻炒約3-5分鐘 |  |
3. 事先燒開一壺熱水，倒入鍋內幾乎淹沒所有材料，待水再燒開後加入3塊咖喱塊待其溶化，用勺輕輕攪勻，然後轉小火燜35-40分鐘 |  |
4. 開蓋加鹽調味，然後大火收汁即可。汁不用收的很少，咖喱湯汁本身就是拌飯的極品 |  |
