《慢食新世界》是2009年商周文化事業股份有限公司出版的圖書，作者是Petrini, Carlo。
作者: Petrini, Carlo
出版社: 商周文化事業股份有限公司
譯者: 林欣怡 / 陳裕鳳
出版年: 2009/05/05
頁數: 336
定價: 360 TWD
裝幀: 平裝
內容簡介 · · · · · ·
◎聯合推薦
徐仲
南村落負責人/韓良露
美食作家/葉怡蘭
台灣慢食協會理事長/羅秀玉
世界「慢食運動」發起人卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）最具代表性的作品，讓你親炙慢食的真貌。
慢食不只是慢慢吃而已，也不僅是反對速食文化。世界慢食運動發起人卡羅‧佩屈尼告訴我們－－
慢食是一種生活態度，不是烏托邦。
從生產到消費，放慢腳步，捨棄快速的大量產出。
近二十年來卡羅．佩屈尼一直在地球上馬不停蹄，推廣慢食的理念。協助各地小農捍衛當地的原生物種，並積極建構世界食物社群網路，如舉辦大地母親（Terra Madre）世界食物社群大會、品味沙龍、美食方舟等國際性活動），讓世界各地的小型生產者進行交流，互相支援。對消費者也極力倡導以新美食家融入全球食物網。
