慢燉鍋美式

基本介紹

• 中文名：慢燉鍋美式
• 主要食材：去骨去皮去脂肪的雞腿肉或雞胸肉，Barbeque Sauce (牌子例如sweet baby ray's)

用料

材料	用量
去骨去皮去脂肪的雞腿肉或雞胸肉	4～6塊
Barbeque Sauce (牌子例如sweet baby ray's)	12oz
worcestershire sauce	2匙羹
洋蔥	1個

做法

1. 雞肉需要去皮去脂肪去骨頭 美帝小朋友可直接在超市買一盒盒現成的boneless回來做
2. 在一個空碗裡倒入適量baebeque sauce以及兩匙worcestershire sauce攪拌均勻 有別的食譜里還會推薦你加入italian salad dressing和brown suger 我是不喜歡italian dressing的視覺效果而且barbeque sauce已經很甜了 無法適應米國人甜的要死的口味所以這兩個都沒放
3. 把雞腿或雞胸肉平鋪入慢燉鍋里 把切好的洋蔥鋪在雞肉上 淋上拌好的sauce 讓其均勻覆蓋住所有雞肉
4. 然後就可以蓋上鍋蓋調好溫度開始燉 一般Low檔需要燉7到8小時 high檔的只需3到4小時 畢竟是慢燉鍋 看你時間安排可自由選擇不同溫度檔位 切記不要放水 因為燉鍋燉的過程中會有很多水蒸氣 最後燉好時鍋里會囤積出好多的水
5. 把整塊雞肉用兩個叉子撕碎 蓋上鍋蓋燜20分鐘 那段時間雞肉會把鍋里剩餘的汁水全部吸收使其更入味
6. 最後可以把雞肉夾在麵包或者roll中吃 也可以就著濃郁的湯汁澆在米飯上吃 酸甜口味十分下飯