慢烤豬肉

慢烤豬肉

慢烤豬肉是以梅花肉為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:慢烤豬肉
  • 分類:豬肉,大魚大肉,烤箱
  • 主要食材:梅花肉,番茄醬
用料,做法,

用料

材料
用量
梅花肉
250g
番茄醬
60ml
孜然
1茶匙
乾牛至葉
1/2茶匙
肉桂
1茶匙
八角
1粒
乾辣椒
1根
1瓣
蜂蜜
1茶匙
麵粉
1茶匙
適量
黑胡椒(蔬菜用)
適量
橄欖油(蔬菜用)
適量
鹽(蔬菜用)
適量
土豆
2個
洋蔥
1顆
櫻桃番茄
若干
胡蘿蔔
1根
檸檬
1個

做法

1. 將乾辣椒用剪刀剪碎,八角用研缽研磨稍碎;並與孜然,牛至,肉桂,鹽混合
慢烤豬肉
2. 將番茄醬,蒜泥愚牛設,蜂匪勸蜜海幾催院攪拌痛步驟1中粉末攪拌均勻,擦入檸檬絲
慢烤豬肉
3. 烤箱預熱130℃,將以上醬汁均勻塗抹在豬肉表面,用錫紙包好放入烤盤中,中層烤3h左右
慢烤豬肉
4. 所有蔬菜切塊加橄欖油,鹽,黑胡椒拌勻後也放入烤箱
慢烤豬肉
5. 取捉境訂出烤肉,將錫紙去除湯汁倒入小鍋中,煮沸,舀出油脂澆在豬肉上,湯汁繼續加熱至水量減少到你獄驗虹想要的程度,篩入麵粉並攪拌直至粘稠度合適,加鹽調味並擠入檸檬汁
慢烤豬肉
6. 230℃將烤肉和蔬菜烤10min左右或呈駝蘭精舟焦糖色,促洪整取出
慢烤豬肉
7. 肉冷卻10min左右切片,與蔬菜一起淋上醬汁就可以吃啦~
慢烤豬肉
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