慢烤牛裡脊配時蔬是以牛裡脊肉 、西葫蘆等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：慢烤牛裡脊配時蔬
- 主要原料：牛裡脊肉 、西葫蘆
原料：編輯
牛裡脊肉150g 、西葫蘆半根、小番茄5個。
調味料：編輯
蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、熟白芝麻。
做法：編輯
1、裡脊肉切1cm左右的片。
2、用一湯匙蚝油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。
3、西葫蘆刷洗乾淨，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻。
4、把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面。
5、把醃製好的裡脊肉平鋪在蔬菜上，把錫紙對角蓋起來，包好。（注意錫紙包內食材保持平鋪狀態）
6、放入平底鍋，加蓋，中火，加熱6分鐘左右，打開錫紙包撒上白芝麻即可。（注意打開錫紙包的時候裡面的熱氣燙手）。
