這公司是在1864年由埃特洛普·慕瓦耶(EuthropeMoyet)創立，在1900--1940年間生意尤其興隆，但後來就走下坡路了。
基本介紹
- 公司名稱：慕瓦耶
- 成立時間：1864年
- 經營範圍：白蘭地
- 創立人：埃特洛普·慕瓦耶
簡介,產品,
簡介
慕瓦耶（MOYET）
唯一的調校帥照管藏酒60年之久，直到1979年為皮埃爾·迪巴里(PierreDubarry)和馬克·喬治(MarcGeorges)所收購。1982年它重振旗鼓，恢復其以往的名聲，尤其是強調其陳年存酒很有效。現在它已為巴黎1100家餐廳所進貨，而因尼古拉斯的分發，已供應了26個出口商而行銷全世界。
產品
慕瓦耶沒有自己的葡萄園。他們靠買蒸餾後的酒或那些經釀酒來工作。酒源的50%是來自大香檳，35%是小香檳，5%來自其他區。迪巴里喜歡除渣蒸餾，主要用托朗賽橡木桶藏釀，特別是新桶。
產品
當需要降低酒精濃度時，使用乾邑和蒸餾水的混合，分四五個階段慢慢加入其中。年銷約70000瓶，主要市場是美國東海岸、德國、中國台灣、泰國、義大利。幕瓦耶很少參加評比，但1995年參加了在英國的國際名酒大賽，得到了金、銀、銅獎。
除了在乾邑腹地用桶藏釀外，在科涅克市北方還有個用玻璃壇的工場。
迪巴里和他的夥伴喬治在巴黎管理其公司，但經常親臨現場。他們不用VS、三星的名稱。
自釀白蘭地
由於白蘭地價格昂貴，中國白蘭地種類少，廣大釀酒愛好者流行自釀白蘭地，採用葡萄發酵，通過“3D蒸酒器”蒸餾得到高度的葡萄蒸餾酒，然後調度到42度，再放入橡木桶存放數月。就可以喝白蘭地了。 當然橡木桶也比較貴，可以加入橡木片在酒中浸泡數月，就可以喝白蘭地了
