《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則(第1部分):實驗室人員職責(GB/T 23470.1-2009/ISO 13300-1:2006)》為GB/T 23470的第1部分。本部分等同採用ISO 13300—1：2006（英文版）。本部分由中國標準化研究院提出並歸口。本部分主要起草單位：中國標準化研究院、中國農業大學、北京匯源食品有限公司。本部分主要起草人：劉文、趙鐳、汪厚銀、吳繼紅、李紹振。
基本介紹
- 書名：感官分析 感官分析實驗室人員一般導則
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2009年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066137306
- 外文名：Sensory Analysis-General Guidance For The Staff Of A Sensory Evaluation Laboratory-Part 1:Staff Responsibilities
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：6頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
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內容簡介
《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則(第1部分):實驗室人員職責(GB/T 23470.1-2009/ISO 13300-1:2006)》由中國標準出版社出版。
圖書目錄
前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4能力和職責
4.1管理人員
4.2科研和技術人員
4.3操作人員（評價小組技術員）
參考文獻
表1人員活動及職責一覽表
表2人員能力一覽表
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4能力和職責
4.1管理人員
4.2科研和技術人員
4.3操作人員（評價小組技術員）
參考文獻
表1人員活動及職責一覽表
表2人員能力一覽表
編輯推薦
《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則(第2部分):評價小組組長的聘用和培訓(GB/T 23470.2-2009)(ISO 13300-2:2006)》由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會發布。
目錄
前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4總則
5職責
6資質
6.1感官分析方法學知識
6.2領導力和性格
6.3激發團隊活力的能力
6.4溝通能力
6.5分析思考能力
6.6組織能力
7評價小組組長的聘用
7.1有經驗的評價小組組長的聘用
7.2無經驗的評價小組組長的聘用
8評價小組組長的培訓
8.1培訓形式
8.2基本知識的獲取
8.3個人能力的提高
8.4其他培訓
9培訓描述性分析的評價小組組長的注意事項
9.1通則
9.2描述性分析的評價員的培訓
9.3評價小組日常工作的開展
9.4描述性分析的感官評價項目的實施
參考文獻
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4總則
5職責
6資質
6.1感官分析方法學知識
6.2領導力和性格
6.3激發團隊活力的能力
6.4溝通能力
6.5分析思考能力
6.6組織能力
7評價小組組長的聘用
7.1有經驗的評價小組組長的聘用
7.2無經驗的評價小組組長的聘用
8評價小組組長的培訓
8.1培訓形式
8.2基本知識的獲取
8.3個人能力的提高
8.4其他培訓
9培訓描述性分析的評價小組組長的注意事項
9.1通則
9.2描述性分析的評價員的培訓
9.3評價小組日常工作的開展
9.4描述性分析的感官評價項目的實施
參考文獻
