感人土豆紅燒肉

基本介紹

• 中文名：感人土豆紅燒肉
• 主要食材：糖，老抽
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
糖
老抽
鹽
大料（八角）	4~5顆
五花肉	500g
薑片（蔥隨便）
準備一壺開水

做法

1. 土豆削皮切大塊。五花肉放冷水中燒開焯一下。
2. 廢水倒了。五花肉切段。鍋里倒一點點點油，為了燒糖。撒多一點糖，有冰糖更好。別弄焦了，感覺差不多了就放肉進去，煸炒。
3. 倒入老抽 再加一點糖
4. 倒入土豆。加鹽，大料，薑片，蔥段。倒入開水（最好是開水，肉不會老），沒過肉和土豆就好。
5. 中小火收汁。估算了一下，40分鐘左右，要有耐心。
6. 最後階段再試試味道，不夠的就加~so easy！