《愛生活 送健康(套裝共14冊)》是五位營養學家通過長期實踐，運用他們的智慧，根據營養學原理。結合我國中小學生的實際營養現狀而制定的內容針對中小學生在生活中遇到的各種營養問題做了詳細的講解。對吃什麼食物好，怎么吃才能保證中小學生身體良好發育，也提出了中肯的指導建議。
基本介紹
- 書名：愛生活 送健康
- 出版社：山東美術出版社
- 頁數：3377頁
- 開本：16
- 作者：陳君石 葛可佑
- 出版日期：2012年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787533030216
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《愛生活 送健康(套裝共14冊)》：專家特別指出。中小學生生長發育時期，是他們體格和智力發展的重要階段，也是生活方式形成的重要時期；學習和掌握平衡營養膳食、營養與健康方面的知識，就可以避免因不合理膳食和不良生活習慣造成的相關疾病的發生。《愛生活 送健康(套裝共14冊)》權威嚴謹、實用有趣、通俗易懂、貼近生活、覆蓋全面，是一本保障中小學生健康成長的“營養聖經”。
作者簡介
陳君石，中國工程院院士，博士生導師。我國食品毒理學學科的創始人之一，國內外享有盛譽的營養和食品安全專家。現任中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，達能營養中心科學委員會副主席。兼任衛生部食品衛生專家諮詢委員會主任；衛生部全國食品衛生標準委員會主任；世界衛生組織食品安全專家團成員；世界衛生組織食品污染監測合作中心（中國）主任；美國康奈爾大學營養科學系兼任教授等。
葛可佑，教授，營養學專家，中國營養學會名譽理事長、首席顧問，中國科學技術協會第七屆委員會委員，國際營養聯合會執委，亞洲營養聯合會執委，中國食物與營養諮詢委員會副主任委員。主要從事人群營養狀況的調查和改善研究，領導中國營養學會修訂了中國居民膳食指南，創作了“平衡膳食寶塔”，發表了我國第一個“膳食營養索參考攝入量”。
楊月欣，營養學教授，博士生導師。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任。兼任聯合國糧食及農業組織東北亞食物信息中心主席，衛生部食品衛生標準委員會委員，全國乳品標準委員會副主任，中國食品科學技術學會常務理事，營養支持委員會副主任，中國營養學會副理事長，中國營養學會營養與保健食品分會主任委員。中國達能營養中心秘書長。修訂《中國居民膳食指南》專家委員會委員。主要從事婦幼營養、食物營養研究。
楊曉光，研究員，博士生導師。中國營養學會常務理事，衛生部微量元素營養重點實驗室主任。修訂《中國居民膳食指南》專家委員會副主任委員。將分子生物學技術套用於營養與食品衛生方面，開創了新的領域，特別是將在國外進行的前沿性科研課題帶回國繼續進行深入研究，並取得了創新性結果。
葛可佑，教授，營養學專家，中國營養學會名譽理事長、首席顧問，中國科學技術協會第七屆委員會委員，國際營養聯合會執委，亞洲營養聯合會執委，中國食物與營養諮詢委員會副主任委員。主要從事人群營養狀況的調查和改善研究，領導中國營養學會修訂了中國居民膳食指南，創作了“平衡膳食寶塔”，發表了我國第一個“膳食營養索參考攝入量”。
楊月欣，營養學教授，博士生導師。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任。兼任聯合國糧食及農業組織東北亞食物信息中心主席，衛生部食品衛生標準委員會委員，全國乳品標準委員會副主任，中國食品科學技術學會常務理事，營養支持委員會副主任，中國營養學會副理事長，中國營養學會營養與保健食品分會主任委員。中國達能營養中心秘書長。修訂《中國居民膳食指南》專家委員會委員。主要從事婦幼營養、食物營養研究。
楊曉光，研究員，博士生導師。中國營養學會常務理事，衛生部微量元素營養重點實驗室主任。修訂《中國居民膳食指南》專家委員會副主任委員。將分子生物學技術套用於營養與食品衛生方面，開創了新的領域，特別是將在國外進行的前沿性科研課題帶回國繼續進行深入研究，並取得了創新性結果。
圖書目錄
《吃得好，長得好》目錄：
第一課 有利於長高的飲食/1
第二課 吃甜食的利弊知多少/9
第三課 早餐吃什麼上午更扛餓/13
第四課 穀類食物有什麼營養價值/24
第五課 孩子也要少吃鹽/32
第六課 夏季不宜過食冷飲/41
第七課 孩子挑食怎么辦/45
第八課 不宜多吃燒烤食品/50
第九課 吃水果要不要削皮/53
第十課 讓孩子吃點粗糧/58
第十一課 牛奶與鈣一樣也不能少/65
第十二課 不要在餐桌上批評孩子/69
第十三課 肉類及其製品有什麼樣的營養價值/72
第十四課 預防“富貴病”應從兒童做起/80
第十五課說說脂肪/83
第十六課 吃出一個聰明孩子/86
第十七課 預防維生素D缺乏之良策——陽光+飲食/90
第十八課 警惕兒童營養不良/93
第十九課 水果不能代替蔬菜/96
第二十課 飲料，孩子喝什麼好/105
第二十一課 零食好吃，如何選擇/108
第二十二課 豆類食品營養好/112
第二十三課 食物是如何分類的/120
第二十四課 均衡營養防貧血/123
第二十五課 科學飲食防治近視/127
第二十六課 怎么烹製才能保持食品中的營養/130
第二十七課 青春期的營養安排/134
第二十八課 碳水化合物對人體都有哪些生理作用/138
第二十九課 家有小胖子怎么辦/142
第三十課 你的孩子缺鋅嗎/146
第三十一課 孩子經常爛口角怎么辦/150
第三十二課 患病的孩子如何補充營養/153
第三十三課 狼吞虎咽就餐好不好/160
第三十四課 菜蔬之最——胡蘿蔔/163
第三十五課 孩子經常便秘怎么辦/170
第三十六課 飲食中如何預防兒童鉛中毒/173
第三十七課 蛋黃與記憶力/177
第三十八課 孩子不能不吃早餐/181
第三十九課 孩子鍛鍊後的營養安排/184
第四十課 何為膳食寶塔/193
第四十一課 小兒多動症與飲食有關/198
第四十二課 怎樣安排課間餐/206
第四十三課 蛋白質對孩子身體有哪些作用/209
第四十四課 你的孩子缺乏維生素A嗎/215
第四十五課 水是營養素嗎/218
第四十六課 小學生每日的營養安排/223
第四十七課 水產品有什麼營養價值/227
第四十八課 營養早餐吃什麼/235
第四十九課 中學生每日的營養安排/238
第五十課 學點營養知識幫孩子健康成長/241
第五十一課 什麼叫營養/245
……
《最好的健康給父母》
《最好的健康給孩子》
《活到百歲直通車（上）》
《活到百歲直通車（下）》
《中國老年人膳食指南》
《中醫自療就這么簡單》
《長壽從零開始》
《這樣喝最養生》
《育兒百科全書》
《健健康康瘦下來》
《寶貝不生病》
《寶貝，我要你健康長大》
《從新手媽媽到全能媽媽》
第一課 有利於長高的飲食/1
第二課 吃甜食的利弊知多少/9
第三課 早餐吃什麼上午更扛餓/13
第四課 穀類食物有什麼營養價值/24
第五課 孩子也要少吃鹽/32
第六課 夏季不宜過食冷飲/41
第七課 孩子挑食怎么辦/45
第八課 不宜多吃燒烤食品/50
第九課 吃水果要不要削皮/53
第十課 讓孩子吃點粗糧/58
第十一課 牛奶與鈣一樣也不能少/65
第十二課 不要在餐桌上批評孩子/69
第十三課 肉類及其製品有什麼樣的營養價值/72
第十四課 預防“富貴病”應從兒童做起/80
第十五課說說脂肪/83
第十六課 吃出一個聰明孩子/86
第十七課 預防維生素D缺乏之良策——陽光+飲食/90
第十八課 警惕兒童營養不良/93
第十九課 水果不能代替蔬菜/96
第二十課 飲料，孩子喝什麼好/105
第二十一課 零食好吃，如何選擇/108
第二十二課 豆類食品營養好/112
第二十三課 食物是如何分類的/120
第二十四課 均衡營養防貧血/123
第二十五課 科學飲食防治近視/127
第二十六課 怎么烹製才能保持食品中的營養/130
第二十七課 青春期的營養安排/134
第二十八課 碳水化合物對人體都有哪些生理作用/138
第二十九課 家有小胖子怎么辦/142
第三十課 你的孩子缺鋅嗎/146
第三十一課 孩子經常爛口角怎么辦/150
第三十二課 患病的孩子如何補充營養/153
第三十三課 狼吞虎咽就餐好不好/160
第三十四課 菜蔬之最——胡蘿蔔/163
第三十五課 孩子經常便秘怎么辦/170
第三十六課 飲食中如何預防兒童鉛中毒/173
第三十七課 蛋黃與記憶力/177
第三十八課 孩子不能不吃早餐/181
第三十九課 孩子鍛鍊後的營養安排/184
第四十課 何為膳食寶塔/193
第四十一課 小兒多動症與飲食有關/198
第四十二課 怎樣安排課間餐/206
第四十三課 蛋白質對孩子身體有哪些作用/209
第四十四課 你的孩子缺乏維生素A嗎/215
第四十五課 水是營養素嗎/218
第四十六課 小學生每日的營養安排/223
第四十七課 水產品有什麼營養價值/227
第四十八課 營養早餐吃什麼/235
第四十九課 中學生每日的營養安排/238
第五十課 學點營養知識幫孩子健康成長/241
第五十一課 什麼叫營養/245
……
《最好的健康給父母》
《最好的健康給孩子》
《活到百歲直通車（上）》
《活到百歲直通車（下）》
《中國老年人膳食指南》
《中醫自療就這么簡單》
《長壽從零開始》
《這樣喝最養生》
《育兒百科全書》
《健健康康瘦下來》
《寶貝不生病》
《寶貝，我要你健康長大》
《從新手媽媽到全能媽媽》
