愛爾都·典藏888系列

愛爾都·典藏888系列是產於義大利的餘款典藏品。

原產國

澳大利亞。

產區

東南澳莫寧頓半島。

類型

乾紅。

單瓶容量

750ml。

釀造年份

2009（跟批次不同）。

酒精度

14%（VOL）。

最佳飲用溫度

14-17℃。

葡萄品種

赤霞珠/西拉/梅樂。

酒品顏色

酒體深紅偏紫色。

酒品氣味

完美綜合了多汁槳果、香料和溫和的泥土氣味。

酒品口感

口感充實，層次豐富，具有成熟黑莓口味。更多的精緻霉果味依次疊加，夾雜絲絲香料香味。瞬間的橡木質感加上柔滑的單寧為這款極其平衡的酒劃上圓滿的句點。此酒可即開即飲，也有存放潛質。

飲用提示

搭配烤羊肉、泰瓊鍋羊肉或義大利燉牛肉等菜餚。

建議醒酒時間

15分鐘。

儲存方法

10-16℃避光，乾燥，通風平放或斜放。本酒在橡木桶中存放了12個月，可長時間保存。保存三至四年後飲用需先醒酒。

商品特色

葡萄品種：

赤霞珠：（Cabernet Sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候。世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。

西拉：原產於法國羅訥河谷，主要集中在北部，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓香氣。現在是澳大利亞最廣泛種植的品種並且有著相當優異的表現。西拉果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗；果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色；果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜；可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%，為中熟品種；抗病力較強或強，是釀製乾紅葡萄酒的良種。

梅樂：是波爾多紅酒葡萄品種之一，紅葡萄酒的公主，產量大而且早熟，果香濃郁，酸度低，單寧柔順，也是最受歡迎的紅葡萄品種。它早熟、新嫩且多產，單寧含量低，果味豐郁，可以用來大量配製美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其他葡萄品種混合成成熟平衡的紅葡萄酒。

許多女性都會首先喜歡上梅樂的口感，如果不喜歡過於濃郁強烈的葡萄酒，只標有梅樂的葡萄酒估計可以令您體會絲綢般的順滑，並伴有新鮮的李子般的香味。

產國介紹

澳洲澳大利亞（Australia）已經是一種葡萄酒類型的象徵，不論是最具代表性的莎當妮（霞多麗）白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香氣、濃厚豐滿的口感與嚴格技術管控的穩定品質，幾乎成為澳洲葡萄酒的代表。澳洲輸出的不僅是非常可口的葡萄酒，而且是他們精密掌控的釀酒技術和理念，影響著全球許多產區的葡萄酒業發展。但是在主流風格之外，現在澳洲也出現了非常多樣的產區與葡萄酒風格。

產區介紹

位於澳洲大陸東南角的莫寧頓半島（Momington Peninsula）被兩個海灣和巴斯海峽包圍著，是墨爾本著名的地中海式海岸線。這裡的陽光、空氣、獨有的海洋性氣候使葡萄園內的葡萄在成長季節中不會受到霜凍困擾，並且溫和的氣溫會伴隨著葡萄成長的整個季節，良好的排水土壤、充足的日照讓葡萄得以完全、徹底地成熟。所以這裡的葡萄酒莊及其產品，都有著無可替代的優良質素。這座半島出產沁人心脾、細膩清雅的莎當妮 Chardonnay，富含鐵礦石的自流排水土壤適於出產黑皮諾Pinot Noir，而著名的紅土地最適於出產風味獨特的赤霞珠Cabernet Sauvignon。

酒莊介紹

愛爾都（El Dorado）酒莊位於澳大利亞維多利亞州莫寧頓半島中心，是一個經營中的葡萄酒釀造廠，因將傳統葡萄酒釀造與現代科技研發完美結合而聞名。愛爾都酒莊葡萄酒作為新世界的佼佼者之一，更注重市場研究，以滿足消費者口味為葡萄酒釀造的首要考慮。

酒莊使用壓力和溫度控制系統來保留完整的香味

開發和運用旋轉式發酵器

廣泛套用夜晚採摘和節水滴灌設備

率先使用獲得澳洲專利的、堪稱顛覆性的酒瓶旋蓋

愛爾都人深知葡萄酒的靈魂——葡萄種植的重要性，葡萄酒的品質歸根結底還是葡萄的品質。因此，從遙遠舊世界引進優良葡萄品種，並為其提供適宜的生長環境，葡萄的優質品質能夠淋漓盡致地表現出來。