愛情醋溜土豆絲是以土豆為主要材料製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：愛情醋溜土豆絲
- 主要食材：土豆
- 輔材： 雞精 、油 、蔥花 、浙醋
- 調料：乾辣椒、鹽、花椒
愛情醋溜土豆絲
材料：土豆 花椒 乾辣椒 鹽 雞精 油 蔥花 浙醋
1．土豆洗乾淨用多功能切菜器刨掉皮 然後刨成薄片 再切成細絲
2．土豆絲用自來水泡半個小時去掉澱粉質後晾乾水分備用（過程需換水一次）
3．適量的油燒熱，加入花椒炸出香味後取出花椒
4．2－3個乾辣椒掰開爆香油鍋，加入土豆絲急火爆炒片刻後加入適量的鹽雞精以及1－2茶
匙的浙醋翻炒均勻
撒上蔥花翻炒幾下熄火即可裝盤
