愛倫達爾桔

愛倫達爾桔，系1878年選自澳大利亞的一個重要的優質寬皮柑桔品種。果實耐貯運性良好，著色前噴赤黴素，可延遲採收，栽培時應相應限制鉀肥用量。該品種在原產地近年又有較大發展，期望以其優良品質進軍歐洲市場。

基本介紹

• 中文學名：愛倫達爾桔
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：薔薇亞綱
• 目：無患子目
• 科：芸香科
• 亞科：柑橘亞科
• 屬：柑桔屬
• 種：愛倫達爾桔
• 分布區域：澳大利亞

形態特徵

植株高大、圓頭形、無刺。果實中等大至大形，扁圓形，中熟，著色晚。果皮深橙色，光滑（巨形果例外），果皮薄或極薄，易剝，不易溢油。久掛樹上不易浮皮，在濕熱條件下易從果頂裂果。果肉柔軟多汁，具可口的甜味，富香氣，早期含酸高，因此需較長時間降酸後再採收。如果多品種混栽，授粉後會引起多核，單獨栽培時常為無核。建議作為特色品種栽培。

經濟價值

營養價值

1.愛倫達爾桔富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；

2.愛倫達爾桔內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；

3.愛倫達爾桔皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；

4.在鮮愛倫達爾桔汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

食療作用

愛倫達爾桔味甘酸、性涼，入肺、胃經；

具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；

主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

適用人群

一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

食用注意

剝皮生食，或絞汗取液飲

貯藏技術

愛倫達爾桔果樹是在溫暖多雨的亞熱帶、熱帶生長的，因此，其果實貯藏的溫度不能太低，低溫容易引起冷害。但是，呼吸作用是隨溫度的提高而增強的，為了抑制呼吸作用，延長貯藏壽命，又需要相應的低溫貯藏。根據試驗結果，不同柑桔品種的貯藏溫度，相互間的差異是明顯的。甜橙在貯藏期為100天內的以2℃左右為宜(引自張百超)，一般為3-5℃，溫州蜜柑4-6℃，紅桔10-12℃，蕉柑7-9℃，柑10-12℃，柚類7-8℃，檸檬類12—14℃。貯藏溫度還因防腐劑的採用而有變化，愛倫達爾桔在貯藏前進行防腐劑處理，並處於高濕和較高濃度的二氧化碳條件下，在10-15℃貯藏溫度下，柑桔果實可貯藏半年左右。這樣的貯藏溫度在許多的通風庫中是可以實現的，有利於擴大貯藏。

果品貯藏環境中，相對濕度與愛倫達爾桔果實的貯藏質量有密切的關係。相對濕度過低，愛倫達爾桔容易失水，果皮萎蔫，失重大，果實的商品外觀質量顯著下降，而且果實內部的囊瓣乾癟，食之如敗絮。溫度過高，微生物繁殖加快，愛倫達爾桔易遭黴菌的侵染罹病腐爛，也容易發生枯水病。

愛倫達爾桔生長在溫度相對低些的北亞熱帶邊緣，濕度相對低些。因此，在貯藏上，一般採取溫度低時，溫濕度可稍高些，相反，在溫度高的條件下，濕度應相對保持較低。愛倫達爾桔對二氧化碳敏感，二氧化碳含量增多，會引起果蒂乾枯，貯藏環境中乙烯、乙醇含量提高會促進果實後熟。所以，愛倫達爾桔貯藏過程中需注意通風換氣。

2、愛倫達爾桔預貯的作用

剛採下的愛倫達爾桔，由於帶有田間熱且呼吸作用還比較旺盛而使果溫較高。如果採摘後立即入庫，就會使庫溫很快升高，還會因濕度過大，影響貯藏效果。所以愛倫達爾桔採收後，經過嚴格挑選分級、浸果、防腐處理，在包裝前需進行短期貯藏，這一過程即為預貯。預貯對果實有“愈傷”、“發汗”、“預冷”和防止果實“枯水”的作用。“愈傷”就是使果實的傷口癒合，以免病菌侵入引起腐爛。“發汗”就是使果皮細胞水分蒸發一部分，降低細胞的膨壓，使果實適當軟化而有弱性，以便減少機械損傷。“預冷”就是將帶有田間熱、呼吸熱的柑桔果體溫度降低，使呼吸作用減弱。預貯後果皮稍微失水萎蔫，使以後貯藏過程中不易失水，避免發生“枯水”，控制褐斑病，這一點對愛倫達爾桔尤其重要。

3、愛倫達爾桔的預貯方法

用於預貯的庫房要求通風良好，能防止外部潮濕空氣侵入，無日光照射，地面乾燥，溫度較認低而穩定。預貯前將庫房徹底打掃並用藥物消毒，鮮果要經洗果、浸果防腐處理。受傷果、落地果、煙果、過青果、劣果等均不入庫預貯。在庫房的地面上鋪上2—3厘米厚的潔淨的稻草，草上攤放4-6層果實。也可將果實放在果箱或果筐內，呈“品”字形堆碼。庫房內相對濕度保持80%左右，庫房溫度要低於庫外溫度要堅決防止發生高溫高濕，所以庫內必須安置乾濕球溫度計，按規定觀察記載。果實入預貯庫要7—10天。在成熟期多雨的年份，或預貯室通風條件不良時，對所摘桔果的吹風發汗時問應適當延長。一般控制愛倫達爾桔失重率達3%-5%。待傷口癒合，果溫降低，用手輕壓果實時，果皮已軟化，但仍有彈性，則已達到貯的目的，即可出庫。

4、愛倫達爾桔的防腐塗料保鮮

防腐塗料經浸泡、噴布或塗抹果面，能形成一層薄膜，起保護和陰隔氣體交換的作用，能降低果實呼吸強度，減少水分蒸發和抑制微生物的感染侵害，從而達到保鮮、減少腐爛和延長貯藏的目的。有些塗料還能增加果面的光澤，提高商品的價值。

防腐塗料的使用有手工和機械兩種方法。手工塗果是用一個300厘米長、60厘米寬、三邊高20厘米的木槽，槽內墊2—3厘米厚的泡沫塑膠，以防倒果時碰擊木板造成機械損傷，同時也用來吸足塗液。每次向槽內倒進25-30公斤桔果。用噴霧器將混合藥液(耗用量為果重的O.1%-0.15%)噴在槽內的愛倫達爾桔果實上，同時使木槽傾斜20度左右，用蘸有適量藥液的毛巾或海綿均勻塗抹果實，邊抹邊將果實徐徐推向下方的木槽缺口末端，使愛倫達爾桔果實滾入木箱內。一台木槽，平均每人每天可塗果l500多公斤。用南京林產化工研究所提供的機械塗果機自動塗果，每小時可塗10噸左右。北京冶金設備研究所與張家口煤礦機械廠聯合研製成功國內第一台BXJ一3t型水果保鮮機。使用機器保鮮水果，不僅可使處理後的果品外表潔淨光亮，腐爛率低，貯存期長，而且還省工、省保鮮劑、處理果品及時、高效。

塗蠟要注意均勻，不能在果皮上積存蠟液，以免乾後結成褐色硬塊，影響果實外觀。蟲蛟塗料一般只用於短期貯藏保鮮，或用以延長架期，貯藏期一般不超過2-3個月。塗蠟應在採收後的3天內進行

防治害蟲

（1）柑橘銹壁虱（PhyllocoptesoleivorusAsh）又稱銹蟎，僅危害柑橘類植物，尤以柑橘、橙、檸檬受害最重，而柚、金柑受害較輕。

若蟲和成蟲刺破果皮吮吸汁液，嚴重時果面失去光澤似蒙上一層灰塵（脫殼蟲體），果皮呈深紅褐色至黑褐色，俗稱“灰銅”、“紅銅”、“黑銅”，果皮硬化、木栓化，出現許多縱橫交錯裂痕，經氧化後變為褐色。果肉質地粗糙，含糖量下降，風味變酸，貯藏時易腐爛。

（2）柑橘捲葉蛾危害柑橘果實的捲葉蛾主要有擬小黃捲葉蛾和褐帶長捲葉蛾，均屬鱗翅目捲葉蛾科。柑橘捲葉蛾除為危害柑橘外，還危害荔枝、龍眼等。

以幼蟲蛀入果內危害，被害果貯藏時易被病菌從蛀孔侵染而發生腐爛。

（3）柑橘大實蠅（Tetradacuscitri(chen)）是柑橘的毀滅性害蟲，國際重要檢疫對象。柑橘大實蠅只危害柑橘類果實，以甜橙受害最重。

成蟲將卵產於果內，在甜橙、酸橙、紅橘果皮上的產卵孔周圍呈乳突狀隆起，外圍出現未熟先黃、黃中帶紅現象。柚子上一般產卵孔深陷呈褐色。若果內蟲少，果實可正常生長，但後期易腐爛，果肉呈糊狀。