基本介紹
- 中文名：意粉煙燻三文魚
- 主要食材：意粉，煙燻三文魚
- 分類：西式，快手菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意粉 | 二人份 |
煙燻三文魚 | |
鹽 | |
黃油 | 1大匙 |
帕馬善（Romano芝士絲） | 半杯 |
洋香菜（Parsley） | 2大匙 |
黑胡椒粉 | 少許 |
做法
1. 開水裡放點兒鹽，把二人份的意粉倒入，煮熟。煮熟的時間，參見意粉包裝上的說明，據說，一般來說，好的意粉需要較長的時間來煮熟。當然，也跟意粉的形狀有關哈，我這次用的這個蝴蝶粉，需要15分鐘 |
2. 煮熟的意粉倒入漏盆，瀝乾水分倒入大碗裡（只是瀝乾熱水，一定不要拿冷水沖哈），趁熱打入一個新鮮的生雞蛋，跟面一起拌勻，接著加入1大匙黃油，半杯帕馬善（Parmesan）或者Romano芝士絲，2大匙新鮮切碎的洋香菜（Parsley），少許黑胡椒粉，拌勻。再加入買來的現成的煙燻三文魚（切成較大的片），輕輕拌勻即可 |
