意式黑醋彩椒雞

基本介紹

• 中文名：意式黑醋彩椒雞
• 主要食材：雞腿，彩椒

用料

材料	用量
雞腿	4隻
彩椒	適量
黑胡椒碎 鹽 澱粉	適量
白葡萄酒	適量
龍蒿草	適量

做法

1. 雞腿拆骨 黑胡椒碎 鹽 按摩
2. 龍蒿草切碎末
3. 雞腿拆骨，黑胡椒碎、鹽、澱粉、白葡萄酒、龍蒿草碎醃製2小時
4. 彩椒切小塊
5. 彩椒切小塊放鹽、黑胡椒碎煸炒，再放點生抽、義大利黑醋，煸炒至熟盛起裝盤一側
6. 鍋子放橄欖油 把醃製好的雞塊下鍋煎
7. 翻面繼續再煎 煎至兩面金黃，蓋上蓋子燜一下，盛起切塊。
8. 切好雞肉塊 放在彩椒的另外一側