基本介紹
- 中文名:意式葡萄乾杏仁脆餅
- 主要食材:低筋麵粉,杏仁
- 分類:餅乾,烘焙,餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 380克 |
杏仁 | 150克 |
葡萄乾 | 150克 |
全蛋 | 3個 |
紅糖 | 200克 |
泡打粉 | 6克 |
肉桂粉 | 6克 |
香草精 | 少許 |
鹽 | 2克 |
做法
1. 將全蛋,香草精,鹽和紅糖倒入盆中 |
2. 用電動攪拌器打至全發 |
3. 加入低筋麵粉,泡打粉和肉桂粉 |
4. 攪拌均勻;加入杏仁,葡萄乾攪勻成麵團 |
5. 加入杏仁,葡萄乾 |
6. 攪勻成麵團 |
7. 將麵團分成兩份,放在烤布上 |
8. 撒少許低筋麵粉當手粉以防粘黏,整成扁圓長條形;放入預熱好180度烤箱,中下層,烤約40分鐘,先烤至八分熟 |
9. 出爐待冷後,切成片狀 |
10. 在一片一片平放在烤盤上,再入烤箱中,160度,中層,繼續烤10分鐘,烤乾即可 |