意式菠菜乳酪餃子

基本介紹

• 中文名：意式菠菜乳酪餃子
• 主要食材：小麥粉，蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
小麥粉	200克
蛋	2
菠菜	150克
義大利乳清乾酪	150克
帕瑪森乳酪	150克
鹽
鼠尾草

做法

1. 在一個碗裡倒入小麥粉，中間做出一個小窩，打一個蛋在裡面。
2. 用湯匙將麵粉及蛋混合，加入少許鹽及水。揉成麵團後，蓋上布後。靜置15-20分鐘。
3. 煮熟菠菜。將菠菜和義大利義大利乳清乾酪Ricotta，帕瑪森乳酪，少許鹽及胡椒混合。
4. 將發酵後的麵團切成右圖的形狀。約10*8公分。
5. 取一湯匙的菠菜乳酪餡料放在麵皮中間。
6. 先將上下倆邊折起來。
7. 再捲起來，捲成像糖果的形狀。
8. 取一湯匙 鼠尾草及黃油，倒入加熱的平底鍋中。
9. 將水餃油煎幾分鐘。
10. 待麵皮熟後，盛在盤裡，表面撒上帕瑪森乳酪。