意式芸豆湯

意式芸豆湯是一道菜品，主料為罐裝芸豆。

基本介紹

• 中文名：意式芸豆湯
• 主要食材：罐裝芸豆220克
• 輔料：洋蔥 30克、鹽 3克、蒜2瓣
• 工藝：煮

用料

罐裝芸豆 220克（當然可以用新鮮的,先過水煮一下再丟進電飯鍋里）、義大利蕃茄醬 150克、蕃茄 1個,200克、洋蔥 30克、鹽 3克、蒜 2瓣

做法

1.芸豆沖水洗淨，瀝乾

2.蕃茄頂上化十字，川燙去皮，切小塊

3.洋蔥切絲細

4.將芸豆，蕃茄醬，蕃茄，洋蔥都放進鍋里

5.將水加至白米刻度3

6.選擇功能“白米，快速”即可。

營養價值

芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有胺基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。