《意式經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“煮意”》是2019年5月華中科技大學出版社出版的圖書，作者是[日]川上文代（川上文代）。
基本介紹
- 中文名：意式經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“煮意”
- 作者：[日]川上文代（川上文代）
- ISBN：9787568051248
- 頁數：224頁
- 定價：98元
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2019年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
義大利令人著迷的，不只是如詩如畫的風景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐，才是義大利特有的、讓人念念不忘的浪漫風情。
《意式經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“煮意”》由日本著名美食教師川上文代著作，介紹了各式義大利料理。有角度多樣化的處理方式，也有乾淨利落的即食食材；有從外表難以想像、十分費工的豪華大菜，也有隻依循最基本步驟的簡單小食。從挑選食材、事前處理、切法、火候，任何一個環節都能清楚展現出作者的料理技巧。就算是同樣的食材組合，也能做出不同的料理，呈現出完全不同的品項，這就是料理的樂趣所在。
作者簡介
作者川上文代，擔任日本著名美食學校池田幸惠料理教室的教師4年。 之後去法國三星級餐廳進修。現在開辦了川上文代西洋料理教室，活躍於各美食教室的演講和報紙、雜誌中。
