意式番茄牛腩

基本介紹

• 中文名：意式番茄牛腩
• 主要食材：牛腩，番茄

用料

材料	用量
牛腩	200g
番茄	四隻
紅酒	30ml
肉桂粉	2g
羅勒碎	2g

做法

1. 牛腩切棱長2cm左右的塊，放入冷水煮沸去血洗淨
2. 番茄切大塊，取兩隻下鍋翻炒至汁液濃稠，加入牛腩一同翻炒
3. 關小火加入紅酒，肉桂粉，蓋上鍋蓋燉1小時
4. 加入剩下的兩隻番茄塊，羅勒碎，開大火翻炒收汁
5. 成盤，開動！