意式烤魚

基本介紹

• 中文名：意式烤魚
• 主要食材：黃油，核桃油

用料

材料	用量
黃油	2勺
核桃油	3勺
全麥麵包屑	50 g
核桃仁	2勺
檸檬	1個
新鮮迷迭香	1根 取其葉剁碎
剁碎的新鮮西芹葉	2勺
魚排	約150g（選無刺的）
大蒜	1瓣
新鮮紅辣椒	1個
玫瑰花瓣	若干

做法

1. 將烤箱預熱到200度。魚排抹上鹽，備用

2. 將核桃仁磨碎。檸檬取皮，切細，榨汁。迷迭香的葉子剁碎，西芹葉剁碎。大蒜和紅辣椒切碎。黃油在鍋里

3. 用小火化開

4. 麵包屑、核桃仁、檸檬皮和檸檬汁在碗裡攪拌均勻。加入迷迭香、一半的西芹葉和化了的黃油攪拌均勻。加

5. 入鹽和胡椒調味

6. 將步驟3里做好的料塗在魚排上，輕輕按壓。將魚排放在鋪了錫紙的烤盤上，放入烤箱，25分鐘

7. 將大蒜、另一半西芹葉和辣椒碎用核桃油攪拌均勻。烤好的魚拿出，刷上大蒜西芹油，撒上些玫瑰花瓣，即

8. 可