基本介紹
- 中文名:意式涼拌章魚
- 主材:章魚腳、蕃茄、小黃瓜、洋蔥
- 輔材:白酒醋、橄欖油、檸檬汁、胡椒粉
- 做法:涼拌
材料,做法,
材料
章魚腳300公克,蕃茄1顆,小黃瓜1根,洋蔥1/4顆,白酒醋1大匙,橄欖油4大匙,檸檬汁1大匙,胡椒粉1/2小匙,鹽1小匙
做法
1.蕃茄洗淨,將外皮劃十字,以熱水燙過後去除皮及籽,小黃瓜洗淨,連同洋蔥一起切成小丁狀備用。
2.章魚腳洗淨,以沸水氽燙至熟,取出切斜片狀,隨即浸泡在冰水中冰鎮。
3.將作法2的章魚腳撈起瀝乾,連同蕃茄丁、小黃瓜丁、洋蔥丁與所有調味料混合拌勻即可。