意式圓頂草莓半凍蛋糕是一道以海綿蛋糕、朗姆酒、鮮奶油為主要食材製作的甜品。
基本介紹
- 菜名：意式圓頂草莓半凍蛋糕
- 難度：普通
- 烹飪時間：1小時以上
原料,做法,小貼士,
原料
海綿蛋糕、朗姆酒、鮮奶油、糖粉、香草粉、新鮮草莓
做法
1.第一次做，沒拍步驟圖。湊合看吧。以後補齊。碗裡鋪上保鮮膜.把海綿蛋糕切成厚片，再對角切開成三角形.在碗底和邊上鋪上三角形蛋糕片。 |
2.在蛋糕片上刷朗姆酒. |
375ML奶油加糖打發並加入香草粉，拌入新鮮草莓條。填到蛋糕碗裡。 |
4.碗口再填上一塊蛋糕封口。 |
5.上面蓋層油紙，放入冰櫃冰凍12小時（過夜也可以）。 |
6.冰凍完畢拿出來倒扣在盤子上，打發剩下的鮮奶油抹在蛋糕最外層。大功告成！ |
小貼士
1.掃盲小常識:意式圓頂蛋糕(Zuccotto)一種原產於義大利托斯卡納地區的、外觀呈半圓屋頂狀的磅蛋糕（一種歷史悠久的圓形蛋糕）,使用大量雞蛋、奶油和黃油製成,因此香氣濃烈、口感綿密。它的外層是在製作時放了許多白酒。內陷都是鮮奶油打發。
