意大利麵拌奶油檸檬皮

意大利麵拌奶油檸檬皮是一道菜品，製作原料有意大利麵條、橄欖油、鮮奶等。

基本介紹

• 中文名：意大利麵拌奶油檸檬皮
• 主要原料：意大利麵，鮮奶，橄欖油，動物性鮮奶油
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽，黑胡椒

材料

意大利麵條100公克，橄欖油20cc，鮮奶150cc，動物性鮮奶油150cc，黃檸檬1粒，鹽適量，黑胡椒適量

做法

1.黃檸檬榨汁，另將檸檬皮包留切絲，再用滾水氽燙一下後，撈起瀝乾備用。

2.先用水500cc加入鹽10公克、橄欖油20cc煮滾，再放入意大利麵條煮約10分鐘後撈起，並淋上少許橄欖油拌均勻備用。

3.將鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮絲、意大利麵條、鹽、黑胡椒放入鍋中，用中火翻炒至醬汁變濃稠，再滴上數滴黃檸檬汁即可。