基本介紹
- 中文名：惹味吹筒仔
- 主要食材：小魷魚，薑汁
- 分類：快手菜
用料,做法,
用料
材料 |
小魷魚 |
薑汁 |
醬油 |
蒜蓉 |
蔥 |
辣椒 |
鹽 |
酒 |
糖 |
耗油 |
做法
1. 小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.用薑汁/醬油醃一小時或半天再瀝乾.這時準備蒜蓉和乾蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒切碎 |
2. 起油鍋.下魷魚炸乾身撈起.再爆香蒜蓉和乾蔥蓉和辣椒碎.倒入適量的清水.鹽/醬油/酒/糖/蚝油煮開,把魷魚倒入一起煮入味.下香蔥 |
材料 |
小魷魚 |
薑汁 |
醬油 |
蒜蓉 |
蔥 |
辣椒 |
鹽 |
酒 |
糖 |
耗油 |
1. 小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.用薑汁/醬油醃一小時或半天再瀝乾.這時準備蒜蓉和乾蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒切碎 |
2. 起油鍋.下魷魚炸乾身撈起.再爆香蒜蓉和乾蔥蓉和辣椒碎.倒入適量的清水.鹽/醬油/酒/糖/蚝油煮開,把魷魚倒入一起煮入味.下香蔥 |
