《想吃就吃:做月子合理進補黃金方案》內容簡介：中國女性月子裡傳統的飲食基本上就是小米粥、煮雞蛋、鯽魚湯、麻油雞、燉豬蹄等有限的幾種。做法也不外乎做粥、燉湯等。飲食單調，卻被要求努力多吃。做完月子後，有的產婦體弱多病，有的卻過度肥胖，其實這些都是不應該的。《想吃就吃:做月子合理進補黃金方案(超值彩版)》將告訴您，很多傳統的做法並不十分科學，產婦的飲食可以很豐富，很有營養並且很健康。《想吃就吃:做月子合理進補黃金方案》以嚴謹的科學態度、準確的理論依據，將傳統的中醫藥理論和現代營養學相結合，根據產後女性的營養需求和各種食物的不同營養成分及療效，科學合理地搭配組合成230道各式菜餚、主食，並對每道食譜的原料、做法及主要營養成分和功效進行了介紹。同時，在《想吃就吃:做月子合理進補黃金方案》里，我們還將給您介紹產婦必需的營養素和如何通過飲食來獲取這些營養素，產婦飲食有哪些宜忌，哪些食物適合產婦食用，怎樣通過飲食來調理產婦身體、緩解各種不適症狀，怎樣合理進補才能讓產婦6周再現好身材等問題。這對產後恢復中的女性有很好的參考價值。
基本介紹
- 中文名：想吃就吃:坐月子合理進補黃金方案
- 類型：孕產育兒
- 出版日期：2012年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510110337, 7510110335
- 作者：金海豚嬰幼兒早教課題組
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：204頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《想吃就吃:坐月子合理進補黃金方案》是眾多專家齊心協力打造實用並有特色的孕產和育兒類書籍。
作者簡介
課題組專家團隊：
周忠蜀，衛生部中日友好醫院兒科主任、教授、博士生導師。著有暢銷書《妊娠分娩育兒全書》等諸多經典。
崔紹珍，北京市海淀婦幼保健院兒童保健主任醫師。曾編著《育兒學校》等暢銷書。菅波：資深母嬰諮詢顧問、胎教早教專家，著有暢銷書《胎教，影響孩子未來的神奇手冊》等。
李松，北京大學第三醫院兒科主任醫師、教授、博士生導師。曾主編《科學育兒500問》等。
李智，北京市海淀婦幼保健院產三科主任。曾主編《問答式懷孕百科》等書。
徐文，北京海淀婦幼保健院婦幼保健專家，曾主編《懷孕不可不知的1001個常識》等金海豚嬰幼兒早教課題組是一個為母嬰服務的專業團隊，多年來，數以萬計的家庭在金海豚嬰幼兒早教課題組專家們的指導下成功孕育寶寶、養育寶寶，讀者也通過電話、郵件或者登門拜訪的方式從課題組專家那裡受益，這也使得課題組吸引了更多的成員參與進來。今年是金海豚嬰幼兒早教課題組成立21周年的日子，眾多專家再次齊聚課題組，齊心協力為您再度打造實用並且有特色的孕產和育兒類書籍，希望可以幫助您提高生活品質，擁有健康、聰明的寶寶。
周忠蜀，衛生部中日友好醫院兒科主任、教授、博士生導師。著有暢銷書《妊娠分娩育兒全書》等諸多經典。
崔紹珍，北京市海淀婦幼保健院兒童保健主任醫師。曾編著《育兒學校》等暢銷書。菅波：資深母嬰諮詢顧問、胎教早教專家，著有暢銷書《胎教，影響孩子未來的神奇手冊》等。
李松，北京大學第三醫院兒科主任醫師、教授、博士生導師。曾主編《科學育兒500問》等。
李智，北京市海淀婦幼保健院產三科主任。曾主編《問答式懷孕百科》等書。
徐文，北京海淀婦幼保健院婦幼保健專家，曾主編《懷孕不可不知的1001個常識》等金海豚嬰幼兒早教課題組是一個為母嬰服務的專業團隊，多年來，數以萬計的家庭在金海豚嬰幼兒早教課題組專家們的指導下成功孕育寶寶、養育寶寶，讀者也通過電話、郵件或者登門拜訪的方式從課題組專家那裡受益，這也使得課題組吸引了更多的成員參與進來。今年是金海豚嬰幼兒早教課題組成立21周年的日子，眾多專家再次齊聚課題組，齊心協力為您再度打造實用並且有特色的孕產和育兒類書籍，希望可以幫助您提高生活品質，擁有健康、聰明的寶寶。
圖書目錄
第一章 坐月子營養補充要訣 1
第一節 月子生理反應及營養飲食 2
基本生理反應 2
所需營養的種類及功能 3
營養種類 3
營養功能 5
熱量消耗 5
月子飲食營養 6
營養飲食的重要性 6
營養素需求量 6
月子飲食特點 6
月子飲食禁忌 7
第二節 產婦吃飯有講究 9
一人吃兩人補 9
月子裡必吃食物 10
分娩後進食慢慢來 11
什麼時候喝催奶湯 12
產後進補，因人而異 13
產婦如何吃蔬菜和水果 13
分娩一周后吃老母雞 14
第三節 產婦必備食物營養指南 15
穀類及其他 15
大米 15
玉米 16
小米 16
芝麻 17
紅薯 17
牛奶 18
蔬菜 19
西藍花 19
萵筍 19
菠菜 20
白菜 20
蓮藕 21
黃花菜 21
黃豆芽 22
胡蘿蔔 22
土豆 23
芹菜 23
油菜 24
豆製品 24
豆腐 24
特薦豆制食譜 25
內臟及水產品 27
肝臟 27
鯽魚 28
鯉魚 29
蝦 29
海帶、海苔、紫菜 30
水果 31
蘋果 31
葡萄 31
橙子 32
桂圓 32
香蕉 33
橘子 34
山楂 34
大棗 35
第四節 產後科學飲食宜知 36
吃味素對產婦害處多 36
月子裡宜多吃清淡食物 37
月子裡可以喝水 37
坐月子少喝米酒 37
多吃鯉魚有好處 38
產婦如何吃雞蛋 39
不能吃太多紅糖 39
一定要忌菸酒 40
避免吃過多朱古力 40
滋補過量有危害 40
少吃油炸食品 41
防止產後肥胖 41
產後不能急於節食 41
產後康復食譜推薦 42
柏子仁粥 42
鯽魚燒通草 42
當歸生薑羊肉湯 43
何首烏煮粥 43
黑木耳煮粥 43
第五節 產後氣血調養 44
產後氣虛調養 44
產後血虛調養 44
產後陰虛調養 45
產後陽虛調養 45
第六節 月子經典營養食譜 46
內臟類 46
雞肝菟絲子湯 46
豬肝湯 47
魚蝦類 48
鮮滑魚片粥 48
蝦仁芙蓉蛋 48
牛羊類 49
牛肉粥 49
蛋品類 50
乳酪蛋湯 50
雞蛋家常餅 50
豆品類 51
油豆腐蘿蔔絲 51
果蔬類 52
銀耳紅棗湯 52
牛奶梨片粥 52
穀物類 53
蜜汁糯米藕 53
牛奶麥片粥 53
第二章 6周進補讓媽咪再現好身材 55
第一節 產後第1周飲食導航 56
主食 57
薏米花生粥 57
雞蛋阿膠粥 57
當歸肉桂粥 57
紅糖小米粥 58
台式米漿 58
山楂粥 58
奶豆粥 59
玉米粥 59
益母草粥 59
麻油蛋炒飯 60
打滷面 60
雞腿飯 60
菜 61
蒸蛋羹 61
排骨湯 61
白菜燉豆腐 61
糖醋黃魚 62
碧綠青衣片 63
第二節 產後第2～3周進補策略 64
主食 65
魚泥三明治 65
紅豆飯 65
番茄雞蛋面 65
雞絲粥 66
雙色蒸卷 66
紅豆麥片粥 66
紫米甜粥 67
紅薯粥 67
生薑大米粥 67
蔥花餅 68
紫菜卷 68
菜 69
枸杞桂花糖沖蛋 69
南瓜燴豆腐 69
蝦皮燒菜心 70
雜錦雞 70
牛肉湯燉蘑菇 71
麻油雞 71
黃豆鹵花生 72
菠菜拌腐竹 72
田園燒排骨 73
黃蘑燉小雞 73
蘿蔔燒牛肉 74
第三節 產後第4～6周飲食技巧 75
主食 75
山藥枸杞粥 75
蓮子銀耳粥 76
五色豆粥 76
桂圓紅棗糯米粥 77
菜 78
黃芪蒸鱸魚 78
薑汁菠菜 78
木瓜燉排骨 79
什錦蔬菜燴豆腐 79
第三章 產婦症狀不同，進補各有側重 81
第一節 母乳不足吃什麼 82
主食 82
豬蹄粥 82
粳米花生粥 83
雞蛋面 84
黑芝麻粥 84
萵苣薏仁粥 85
菜 86
銀耳三絲 86
荷蘭豆炒鯽魚 86
茭白炒蝦皮 87
鯽魚燉雞蛋 87
黃魚羹 88
芝麻燉豬蹄 89
海帶燉雞 90
鯉魚燉絲瓜 91
口蘑炒豌豆 91
絲瓜炒蝦仁 92
燉鯽魚 93
蓮藕干貝排骨 94
雞蛋蘸芝麻末 95
豬蹄金針菜湯 96
豬肚花生米 97
豬蹄黃豆湯 98
花生雞爪湯 99
鯉魚煮棗湯 100
第二節 孕婦吃啥最補血 101
主食 101
阿膠紅糖糯米粥 101
菠菜牛肉粥 102
黑糯米飯 103
菜 104
紅棗黃芪燉鱸魚 104
豬肝拌菠菜 104
菠菜炒豬肝 105
蛋黃炸雞肝 105
菠菜炒肉末 106
菠菜五花肉 106
益母當歸煲雞蛋 107
三鮮匯 107
當歸燉羊肉 108
什錦合菜 109
紅燒栗子山藥 110
油麥菜煎豆腐 111
第四章 產後身體飲食巧調理 113
第一節 產後不同症狀食療 114
產後昏厥 114
歸七山楂飲 114
糯米蔥粥 115
人參湯 115
大蒜煎 115
產後發燒 116
姜蔥棗湯 116
金菊茶 116
蓮子粥 117
西瓜汁 117
絲瓜燴豆腐 118
木耳金針湯 119
產後身痛 120
薏米雞 120
冬瓜皮鰱魚湯 121
薏米粥 121
枸杞粥 121
烏雞湯 122
產後汗出 123
小麥粥 123
湯麵 123
雞肉粥 124
糖醋蓮藕 125
泥鰍紫菜湯 125
產後便秘 126
杏仁粥 126
青豆玉米羹 126
蔥味牛奶 127
油菜蘑菇湯 127
木瓜玉米湯 128
鹵蘿蔔 128
乳汁外溢 129
人參芡實粥 129
產後痔瘡 130
松子仁粥 130
蛋黃炒南瓜 131
牛肉絲炒芹菜 132
豆芽炒韭菜 132
莧菜炒肉絲 133
香蜜茶 133
產後虛弱 134
補虛正氣粥 134
枸杞子粥 135
龍眼羹 135
參歸雞 136
花生木瓜甜棗湯 136
菜花炒番茄 137
百合雞 137
花生豬骨粥 138
什錦麵 139
產後出血 140
蠶豆燉牛肉 140
當歸黃芪羊肉湯 141
炒豬肝 141
山楂紅糖湯 141
子宮復舊不全 142
薺菜馬齒莧豬肉湯 142
產後腹痛 143
五味益母草蛋 143
干貝湯 144
八珍排骨湯 144
產後腰痛 145
杜仲豬腰湯 145
核桃豬腰湯 145
產後頭痛 146
雙仁大米粥 146
蔥鯽魚 147
惡露不下 148
木瓜生薑煲米醋 148
姜楂茶 148
木耳燒豆腐 149
銀耳羹 149
惡露不止 150
蘿蔔番茄湯 150
綠豆鮮果湯 150
蝦仁炒韭菜 151
牛奶菜花 151
雞子羹 151
產後浮腫 152
紅小豆花生大棗粥 152
紅小豆薏米薑湯 153
熟三鮮炒銀芽 153
白菜牛肉絲 154
冬瓜燉排骨 154
第二節 產後的美食瘦身法則 155
香菜雞蛋湯 155
脆爽鮮藕片 156
蘿蔔鮮蝦 157
第三節 產後開胃食譜 158
燜燒牛肉 159
南瓜蒸肉 160
木瓜西米露 161
肉末菠菜 161
蘋果百合番茄湯 162
西藍花鴿蛋湯 162
雞絲燴白菜 163
牛奶粥 164
酸梅茶 164
牛奶紅棗粥 165
桃仁包 166
蟹黃包子 167
叉燒包 167
紅豆米飯 168
胡蘿蔔餅 168
魷魚頭湯 169
小米麵發糕 170
什錦湯 170
燙麵蒸餃 171
紅小豆湯 171
紅小豆米粥 172
綠豆糕 173
香椿餅 173
白菜奶汁湯 174
蝦皮蘿蔔絲湯 174
麻醬白菜 175
獼猴桃杏仁沙拉 175
水晶肘子 176
糖醋白菜 177
砂仁鯽魚 178
海米熗芹菜 178
雪耳肉蓉羹 179
蘿蔔燉羊肉 179
橘味海帶絲 180
魚香肝片 180
冬粉菠菜 181
拌文武筍 181
蒜蓉油麥菜 182
薑汁甘蔗露 182
冰糖燉木瓜 182
清蒸茄段 183
蜜汁鮮桃 183
拌茄泥 183
炸豆沙藕荷 184
栗子燒白菜 185
金果銀耳 185
第五章 產婦營養素補充全攻略 187
第一節 蛋白質 188
功效 188
食物來源 188
補蛋白質食譜推薦 189
鮮味豆腐湯 189
第二節 脂肪 190
功效 190
食物來源 190
補脂肪食譜推薦 190
核桃豆腐丸 190
第三節 鈣 191
功效 191
食物來源 192
產婦如何補鈣 192
補鈣食譜推薦 193
棒骨海帶湯 193
香酥鵪鶉 194
韭菜炒蝦皮 194
第四節 鐵 195
功效 195
食物來源 195
補鐵食譜推薦 196
豬肝綠豆粥 196
芹菜肉包子 197
第五節 鋅 198
功效 198
食物來源 198
補鋅食譜推薦 199
牡蠣粥 199
第六節 維生素 200
維生素C 200
功效 200
食物來源 200
補維生素C食譜推薦 201
維生素K 203
功效 203
食物來源 203
補維生素K食譜推薦 203
第一節 月子生理反應及營養飲食 2
基本生理反應 2
所需營養的種類及功能 3
營養種類 3
營養功能 5
熱量消耗 5
月子飲食營養 6
營養飲食的重要性 6
營養素需求量 6
月子飲食特點 6
月子飲食禁忌 7
第二節 產婦吃飯有講究 9
一人吃兩人補 9
月子裡必吃食物 10
分娩後進食慢慢來 11
什麼時候喝催奶湯 12
產後進補，因人而異 13
產婦如何吃蔬菜和水果 13
分娩一周后吃老母雞 14
第三節 產婦必備食物營養指南 15
穀類及其他 15
大米 15
玉米 16
小米 16
芝麻 17
紅薯 17
牛奶 18
蔬菜 19
西藍花 19
萵筍 19
菠菜 20
白菜 20
蓮藕 21
黃花菜 21
黃豆芽 22
胡蘿蔔 22
土豆 23
芹菜 23
油菜 24
豆製品 24
豆腐 24
特薦豆制食譜 25
內臟及水產品 27
肝臟 27
鯽魚 28
鯉魚 29
蝦 29
海帶、海苔、紫菜 30
水果 31
蘋果 31
葡萄 31
橙子 32
桂圓 32
香蕉 33
橘子 34
山楂 34
大棗 35
第四節 產後科學飲食宜知 36
吃味素對產婦害處多 36
月子裡宜多吃清淡食物 37
月子裡可以喝水 37
坐月子少喝米酒 37
多吃鯉魚有好處 38
產婦如何吃雞蛋 39
不能吃太多紅糖 39
一定要忌菸酒 40
避免吃過多朱古力 40
滋補過量有危害 40
少吃油炸食品 41
防止產後肥胖 41
產後不能急於節食 41
產後康復食譜推薦 42
柏子仁粥 42
鯽魚燒通草 42
當歸生薑羊肉湯 43
何首烏煮粥 43
黑木耳煮粥 43
第五節 產後氣血調養 44
產後氣虛調養 44
產後血虛調養 44
產後陰虛調養 45
產後陽虛調養 45
第六節 月子經典營養食譜 46
內臟類 46
雞肝菟絲子湯 46
豬肝湯 47
魚蝦類 48
鮮滑魚片粥 48
蝦仁芙蓉蛋 48
牛羊類 49
牛肉粥 49
蛋品類 50
乳酪蛋湯 50
雞蛋家常餅 50
豆品類 51
油豆腐蘿蔔絲 51
果蔬類 52
銀耳紅棗湯 52
牛奶梨片粥 52
穀物類 53
蜜汁糯米藕 53
牛奶麥片粥 53
第二章 6周進補讓媽咪再現好身材 55
第一節 產後第1周飲食導航 56
主食 57
薏米花生粥 57
雞蛋阿膠粥 57
當歸肉桂粥 57
紅糖小米粥 58
台式米漿 58
山楂粥 58
奶豆粥 59
玉米粥 59
益母草粥 59
麻油蛋炒飯 60
打滷面 60
雞腿飯 60
菜 61
蒸蛋羹 61
排骨湯 61
白菜燉豆腐 61
糖醋黃魚 62
碧綠青衣片 63
第二節 產後第2～3周進補策略 64
主食 65
魚泥三明治 65
紅豆飯 65
番茄雞蛋面 65
雞絲粥 66
雙色蒸卷 66
紅豆麥片粥 66
紫米甜粥 67
紅薯粥 67
生薑大米粥 67
蔥花餅 68
紫菜卷 68
菜 69
枸杞桂花糖沖蛋 69
南瓜燴豆腐 69
蝦皮燒菜心 70
雜錦雞 70
牛肉湯燉蘑菇 71
麻油雞 71
黃豆鹵花生 72
菠菜拌腐竹 72
田園燒排骨 73
黃蘑燉小雞 73
蘿蔔燒牛肉 74
第三節 產後第4～6周飲食技巧 75
主食 75
山藥枸杞粥 75
蓮子銀耳粥 76
五色豆粥 76
桂圓紅棗糯米粥 77
菜 78
黃芪蒸鱸魚 78
薑汁菠菜 78
木瓜燉排骨 79
什錦蔬菜燴豆腐 79
第三章 產婦症狀不同，進補各有側重 81
第一節 母乳不足吃什麼 82
主食 82
豬蹄粥 82
粳米花生粥 83
雞蛋面 84
黑芝麻粥 84
萵苣薏仁粥 85
菜 86
銀耳三絲 86
荷蘭豆炒鯽魚 86
茭白炒蝦皮 87
鯽魚燉雞蛋 87
黃魚羹 88
芝麻燉豬蹄 89
海帶燉雞 90
鯉魚燉絲瓜 91
口蘑炒豌豆 91
絲瓜炒蝦仁 92
燉鯽魚 93
蓮藕干貝排骨 94
雞蛋蘸芝麻末 95
豬蹄金針菜湯 96
豬肚花生米 97
豬蹄黃豆湯 98
花生雞爪湯 99
鯉魚煮棗湯 100
第二節 孕婦吃啥最補血 101
主食 101
阿膠紅糖糯米粥 101
菠菜牛肉粥 102
黑糯米飯 103
菜 104
紅棗黃芪燉鱸魚 104
豬肝拌菠菜 104
菠菜炒豬肝 105
蛋黃炸雞肝 105
菠菜炒肉末 106
菠菜五花肉 106
益母當歸煲雞蛋 107
三鮮匯 107
當歸燉羊肉 108
什錦合菜 109
紅燒栗子山藥 110
油麥菜煎豆腐 111
第四章 產後身體飲食巧調理 113
第一節 產後不同症狀食療 114
產後昏厥 114
歸七山楂飲 114
糯米蔥粥 115
人參湯 115
大蒜煎 115
產後發燒 116
姜蔥棗湯 116
金菊茶 116
蓮子粥 117
西瓜汁 117
絲瓜燴豆腐 118
木耳金針湯 119
產後身痛 120
薏米雞 120
冬瓜皮鰱魚湯 121
薏米粥 121
枸杞粥 121
烏雞湯 122
產後汗出 123
小麥粥 123
湯麵 123
雞肉粥 124
糖醋蓮藕 125
泥鰍紫菜湯 125
產後便秘 126
杏仁粥 126
青豆玉米羹 126
蔥味牛奶 127
油菜蘑菇湯 127
木瓜玉米湯 128
鹵蘿蔔 128
乳汁外溢 129
人參芡實粥 129
產後痔瘡 130
松子仁粥 130
蛋黃炒南瓜 131
牛肉絲炒芹菜 132
豆芽炒韭菜 132
莧菜炒肉絲 133
香蜜茶 133
產後虛弱 134
補虛正氣粥 134
枸杞子粥 135
龍眼羹 135
參歸雞 136
花生木瓜甜棗湯 136
菜花炒番茄 137
百合雞 137
花生豬骨粥 138
什錦麵 139
產後出血 140
蠶豆燉牛肉 140
當歸黃芪羊肉湯 141
炒豬肝 141
山楂紅糖湯 141
子宮復舊不全 142
薺菜馬齒莧豬肉湯 142
產後腹痛 143
五味益母草蛋 143
干貝湯 144
八珍排骨湯 144
產後腰痛 145
杜仲豬腰湯 145
核桃豬腰湯 145
產後頭痛 146
雙仁大米粥 146
蔥鯽魚 147
惡露不下 148
木瓜生薑煲米醋 148
姜楂茶 148
木耳燒豆腐 149
銀耳羹 149
惡露不止 150
蘿蔔番茄湯 150
綠豆鮮果湯 150
蝦仁炒韭菜 151
牛奶菜花 151
雞子羹 151
產後浮腫 152
紅小豆花生大棗粥 152
紅小豆薏米薑湯 153
熟三鮮炒銀芽 153
白菜牛肉絲 154
冬瓜燉排骨 154
第二節 產後的美食瘦身法則 155
香菜雞蛋湯 155
脆爽鮮藕片 156
蘿蔔鮮蝦 157
第三節 產後開胃食譜 158
燜燒牛肉 159
南瓜蒸肉 160
木瓜西米露 161
肉末菠菜 161
蘋果百合番茄湯 162
西藍花鴿蛋湯 162
雞絲燴白菜 163
牛奶粥 164
酸梅茶 164
牛奶紅棗粥 165
桃仁包 166
蟹黃包子 167
叉燒包 167
紅豆米飯 168
胡蘿蔔餅 168
魷魚頭湯 169
小米麵發糕 170
什錦湯 170
燙麵蒸餃 171
紅小豆湯 171
紅小豆米粥 172
綠豆糕 173
香椿餅 173
白菜奶汁湯 174
蝦皮蘿蔔絲湯 174
麻醬白菜 175
獼猴桃杏仁沙拉 175
水晶肘子 176
糖醋白菜 177
砂仁鯽魚 178
海米熗芹菜 178
雪耳肉蓉羹 179
蘿蔔燉羊肉 179
橘味海帶絲 180
魚香肝片 180
冬粉菠菜 181
拌文武筍 181
蒜蓉油麥菜 182
薑汁甘蔗露 182
冰糖燉木瓜 182
清蒸茄段 183
蜜汁鮮桃 183
拌茄泥 183
炸豆沙藕荷 184
栗子燒白菜 185
金果銀耳 185
第五章 產婦營養素補充全攻略 187
第一節 蛋白質 188
功效 188
食物來源 188
補蛋白質食譜推薦 189
鮮味豆腐湯 189
第二節 脂肪 190
功效 190
食物來源 190
補脂肪食譜推薦 190
核桃豆腐丸 190
第三節 鈣 191
功效 191
食物來源 192
產婦如何補鈣 192
補鈣食譜推薦 193
棒骨海帶湯 193
香酥鵪鶉 194
韭菜炒蝦皮 194
第四節 鐵 195
功效 195
食物來源 195
補鐵食譜推薦 196
豬肝綠豆粥 196
芹菜肉包子 197
第五節 鋅 198
功效 198
食物來源 198
補鋅食譜推薦 199
牡蠣粥 199
第六節 維生素 200
維生素C 200
功效 200
食物來源 200
補維生素C食譜推薦 201
維生素K 203
功效 203
食物來源 203
補維生素K食譜推薦 203
