情迷紫菜壽司卷

情迷紫菜壽司卷是一道菜品，主料為紫菜、壽司米、洋火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：情迷紫菜壽司卷
• 主要原料：紫菜，壽司米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：富含碘元素

主料

紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條各6條，雞蛋1隻　配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙

做法

1.米洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。

2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。[美食中國]

3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、醃蘿蔔、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。

備註

卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。

切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。