本書介紹了美味、高雅的西式菜餚47餘種，包括多個國家具有民族特色的菜餚，風味迥異，耐人尋味。本書配光碟。
基本介紹
- 書名：情調西餐/美食新視窗
- 出版社：農村讀物出版社
- 頁數：47頁
- ISBN：7504847011
- 作者：朱太治
- 出版日期：2005年5月1日
- 開本：16開
內容簡介,媒體推薦,圖書目錄,
內容簡介
當紅酒在燭光中溫柔相碰，當音樂在身邊靜靜流淌，此時此刻，你是否覺得少了點什麼呢？本書為你帶來紅酒煮牛扒、雞蛋火腿三明治、法式魚卷、鮮果匹薩、雞蛋沙拉等四十七道最地道西式餐點的製作方法，每道菜都配有溫情的烹調建議，教你西餐中的各項禮儀，是一本不可多得的西餐“教科書”！
媒體推薦
書評
當紅酒在燭光中溫柔相碰，當音樂在身邊靜靜流淌，這時，便有精緻的西餐出場，47道最地道的西式餐點，教你吃出最徹底的情調。
當紅酒在燭光中溫柔相碰，當音樂在身邊靜靜流淌，這時，便有精緻的西餐出場，47道最地道的西式餐點，教你吃出最徹底的情調。
圖書目錄
1 紅酒煮牛扒
2 奶香辣豬排
3 雞蛋火腿三明治
4 黑椒少司牛扒
5 義大利煎豬排
6 英式香蕉雞
7 雞肉匹薩
8 奶油雞條
9 蒸雞蛋肉卷
10 巴黎捲心菜
11 法式麵條
12 雞蛋番茄色拉
13 冷食茄丁
14 橘味土豆布丁
15 乳酪牛排
16 法式蔥頭湯
17 法式魚卷
18 鮮果匹薩
19 香辣咖喱螃蟹
20 牛排三明治
21 蔥頭號鮮椒豬排飯
22 啤酒牛排
23 法式紅燜雞
24 義大利炒麵
25 烤牛脊肉
26 茄子色拉
27 橄欖牛肉
28 乳酪土豆
29 法式煎鮮貝
30 蘑菇燒牛排
31 羅宋湯
32 土豆色拉
33 義大利牛肉湯
34 果醬豬排
35 橄欖油沙丁魚
36 俄式牛肉絲
37 雞肉色拉
38 奶香番茄湯
39 煎魚檸檬黃油少司
40 菠菜色拉
41 雞蛋沙拉
42 煙肉蘑菇寬身面
43 腸仔匹薩
44 墨西哥烤肉餅
45 愷撒沙拉
46 串燒雞
47 水果色拉
2 奶香辣豬排
3 雞蛋火腿三明治
4 黑椒少司牛扒
5 義大利煎豬排
6 英式香蕉雞
7 雞肉匹薩
8 奶油雞條
9 蒸雞蛋肉卷
10 巴黎捲心菜
11 法式麵條
12 雞蛋番茄色拉
13 冷食茄丁
14 橘味土豆布丁
15 乳酪牛排
16 法式蔥頭湯
17 法式魚卷
18 鮮果匹薩
19 香辣咖喱螃蟹
20 牛排三明治
21 蔥頭號鮮椒豬排飯
22 啤酒牛排
23 法式紅燜雞
24 義大利炒麵
25 烤牛脊肉
26 茄子色拉
27 橄欖牛肉
28 乳酪土豆
29 法式煎鮮貝
30 蘑菇燒牛排
31 羅宋湯
32 土豆色拉
33 義大利牛肉湯
34 果醬豬排
35 橄欖油沙丁魚
36 俄式牛肉絲
37 雞肉色拉
38 奶香番茄湯
39 煎魚檸檬黃油少司
40 菠菜色拉
41 雞蛋沙拉
42 煙肉蘑菇寬身面
43 腸仔匹薩
44 墨西哥烤肉餅
45 愷撒沙拉
46 串燒雞
47 水果色拉
