情人雞翅

基本介紹

• 中文名：情人雞翅
• 主要食材：雞翅，檸檬

用料

材料

雞翅

檸檬

情人梅

姜

冰糖

蚝油

鹽

做法

1. 雞翅從中間劃開，焯水撈出用廚房紙擦乾

2. 放進鍋里煎到兩面金黃。我用的橄欖油，大家也要用味道很輕的油。

3. 煎好的雞翅，葵花籽油或者玉米油都可以，不能用菜籽油或者大豆油。

4. 剩下的一點點油，把薑絲放進去，兌水，放入情人梅，擠出一半檸檬的檸檬汁。冰糖。一起煮十分鐘，湯汁會成為有點褐色的。

5. 調汁的顏色，用一點蚝油，但是不要多，放一點鹽，嘗嘗味道酸甜度正好的時候，把雞翅面朝下

6. 小火燜五到十分鐘。收汁，擠掉汁的檸檬皮切碎丁放進去即可。