情人節美食計

基本介紹

• 中文名：情人節美食計
• 主要食材：大對蝦，芋頭
• 分類：油炸，情人節

用料

材料

大對蝦

芋頭

自發粉

番茄沙司

檸檬

做法

1. 芋頭洗淨，上鍋蒸熟。把蒸熟的芋頭置於案板上，對半切開，用手掐住頭部輕輕一摁芋頭就脫殼了（這可是個去皮的小竅門喔）
2. 大對蝦洗淨剪掉蝦須，剝掉蝦殼，剃掉蝦線，加檸檬汁和少許的鹽醃製片刻
3. 把芋頭壓成泥
4. 再加入適量的自發粉和一點點的鹽揉成麵團，置於案板上擀成薄片備用
5. 把醃製好的大蝦卷上薄面片（注意蝦頭部分不用包上面片喔），再把兩個大蝦相對放好，粘成心形
6. 鍋內倒入油，待油溫4成熱時放入心形蝦炸熟後裝盤澆上番茄沙司即可