情人節糖三角

基本介紹

• 中文名：情人節糖三角
• 主要食材：麵粉，紅糖
• 分類：情人節

用料

材料

麵粉

紅糖

做法

1. 依舊是比體溫略低的溫水加入一捏捏酵母和面，揉成光麵團之後，室溫發酵到兩倍大，這個天氣隨便放哪裡都可以發酵的很好吧，關鍵是時間而已。然後弄到面板上，再揉成團，分成大小均勻的劑子。我這是把兩個饅頭的劑子變成了8個小劑子，平時北方流行的糖三角，是比饅頭都要大一圈的，我為了拍照方便，所以做成了小小的，不過鏡頭裡看還是很大，哈哈。
2. 壓扁。
3. 擀成餅狀，不要擀得太薄，儘量厚實一點，這樣後來弄出的邊才厚厚的很可愛，很Q。
4. 準備法寶，筷子一雙。
5. 把紅糖加入一點麵粉，用擀麵杖擀均勻。加入麵粉，是為了讓紅糖不至於從糖三角中脫逃出來，不喜歡太甜蜜的可以加多一點麵粉，但不要加太多，否則就沒有流淌的感覺了，糖三角，要的就是咬一口，糖汁兒就有點流淌著噴薄而出的感覺喔~~
6. 放入中心位置。
7. 看，用這個手勢，一把捏起來
8. 捏住，捏緊。
9. 然後用筷子夾出邊邊，要往外翻的這種喔。
10. 再看一次細節，三個邊邊都是醬紫用筷子夾好。
11. 一個又一個的漂亮邊邊~~~
12. 上籠屜，蒸，開鍋後，15分鐘即可出鍋。
13. 醒的時間不算太長，所以不像以往包的那樣鼓，其實可以比這個還要鼓的，當然，這樣也很不錯啦。中間那個沒捏緊，糖想要跑出來了，哈哈。
14. 小心燙嘴。
15. 雖然外面包裹的是普通極了的白麵皮，咬一口裡面的心卻會噴薄而出甜蜜的一塌糊塗的甜心。那融化成焦糖狀的糖汁兒一不小心就能沾滿手指，一手的糖漬從手甜到心，仿佛能讓人的心底開出甜蜜的花朵，跟愛情的滋味十分相似。