基本介紹
公司簡介,釀製工藝,保健功效,特點榮譽,
公司簡介
貴州茅台恆興酒廠是貴州工商界知名判束求愛國人士賴永初先生於二十世紀初葉在貴州茅台鎮獨資興辦的，他將自己生產的產品以其姓氏和產地命名為賴茅，並登記註冊了“賴茅”的酒商標。三十年代，恆興酒廠擊項酷的產品“賴茅”酒在廣大顧客中就已極負盛名。抗戰勝利後，賴茅酒不僅暢銷武漢、廣州和上海等地，更遠銷香港和東南亞一些地區和國家。賴永初先生是第一個將賴茅酒打入國際市場的人，其業績已載入史冊。新中國成立後，恆興酒廠合併成為貴州茅台酒廠。
釀製工藝
恆興老窖酒的釀製,與醬霸天下的釀製工藝一樣，採用醬香型白酒的傳統工藝，按季節性生產，每年端午制曲，重陽投料,同批原料要經九次蒸煮,八次攤涼,加曲,高溫堆積,入池取酒,歷時整整一年,然後經三年以上貯存,再精心勾兌,方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠,至少要經過五年,其香氣成分極其複雜,使產品風格獨特，喝酒時感到不燥辣,容易上口,幽雅細膩。
保健功效
恆興老窖酒要經三年以上的貯存戒燥射促,貯存員狼只試寒主祝損失高達20%以上,很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大部分。恆興老窖酒蒸餾時接酒溫度高達40度閥剃照以上,能最大限度的排除有害物質,如:醛類及硫化物等到.按照蒸餾原理,一般易揮發物質少,對人的刺激小,不辣喉,不燒心.這也是恆興老窖酒空杯留香,幽雅持久的秘密所在.也是喝了口不乾,不上頭的原因,這是其他香型白酒無法比的。
特點榮譽
恆興老窖具有醬香突出、酒體豐滿、回味悠長、幽雅細膩、喝了口不乾,不上頭、空杯留香持久的特點，被白酒界人士推為醬香典範之傑出代表，為正宗老字號恆興酒廠“賴茅”酒之延續產品，深受消費者喜愛，是饋贈賓朋之最檔辨佳首選。
