怡紅快綠之高湯年糕

怡紅快綠之高湯年糕是以年糕等為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：怡紅快綠之高湯年糕
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煮

簡介

名稱：怡紅快綠之高湯年糕

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：煮

主要食材：豬肉類

食材明細

年糕 1條、骨頭上湯 適量、大芥菜 三片、蟹肉棒 2條、芹菜、鹽 適量

製作方法

1、骨頭上湯備好。

2、年糕、蟹肉棒、大芥菜、芹菜備好。

3、大芥菜、年糕切片，蟹肉棒切菱形狀，芹菜切粒待用。

4、放入適量骨頭上湯到湯鍋里，加上適量溫水，然後放入大芥菜。

5、煮至大芥菜軟熟。

6、再放入年糕煮軟。

7、年糕軟糯加入蟹肉棒。

小貼士： 蟹肉棒一燙就熟，煮久會散開就不漂亮了。