怡口蓮夾心酥

基本介紹

• 中文名：怡口蓮夾心酥
• 主要食材：黃油，麵粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
黃油	大碗量
麵粉
怡口蓮夾心軟糖
糖
鹽
雞蛋	兩個
牛奶	125毫升

做法

1. 黃油融化備用
2. 蛋黃蛋清分開，蛋清加糖打發，只要豐富的白泡泡就行，不要打的固體泡泡。
3. 把蛋黃，鹽，奶倒進去攪拌，最後與麵粉和一起揉團，是油油的團
4. 把糰子擀成兩毫米薄片，切正方形
5. 怡口蓮軟糖放片子中間裹起來輕輕揉均勻，一定要嚴實，不可以有破口縫隙，否則烤時，軟糖會流出來