快捷美味乳鴿

快捷美味乳鴿是一道美食。

基本介紹

• 中文名：快捷美味乳鴿
• 主要食材：乳鴿，醬油

用料

材料	用量
乳鴿	2隻
醬油	半瓶（泡過乳鴿一半）
黃糖	半條
香葉、八角、桂皮	共一兩
姜	三片
香菜、蔥花或青辣椒	-

做法

1. 把乳鴿洗乾淨，內臟不要。盛乾水份	-
2. 把香葉，八角，桂皮洗乾淨待用	-
3. 用一個最好是玻璃蓋的鍋做。把乳鴿放下去，站立放，把脖子和頭放好（擺好姿勢，上碟才漂亮喔）。倒下醬油，泡過一半，把黃糖和配料一起放下。	-
4. 中火15分鐘。8分鐘後把乳鴿反過來，好讓醬油上色。	-
5. 15分鐘關火。再焗30分鐘。	-
6. 切開。最好一分二，二分四。高大上，手拿吃美味。
7. 上碟原只拼好，配上幾棵香菜便像酒店出品了。